家庭自制美味又健康的果冻布丁，孩子最爱！

对于家庭有小孩的人来说，购买零食是一个常见的日常活动，我家的孩子特别喜欢果冻类的小食品。然而，市面上售卖的果冻可能含有过多添加剂和糖分，长期食用对健康不利。因此，我决定自己动手制作一款既美味又健康的果冻布丁！这款自制果冻不仅口感Q弹嫩滑、色泽诱人，而且做法简单快捷，只需将几种常见的食材与新鲜水果泥混合后冷藏即可凝固成型，相比市面上的产品更加优质，且冰凉爽口非常适合夏季享用。

【原味酸奶布丁和芒果布丁】

所需材料：制作原味酸奶布丁需要120克纯牛奶、20克淡奶油、20克细砂糖、吉利丁粉及浓稠酸奶约180克以及一小勺朗姆酒。而芒果布丁则需准备400克新鲜芒果、100克纯牛奶、20克细砂糖、20克吉利丁粉和100克淡奶油。

制作过程：

首先，我们将开始制作原味酸奶布丁。在一个小锅中加入牛奶、淡奶油、细砂糖以及适量的吉利丁粉，并用手动打蛋器充分搅拌均匀。

接着，在炉子上以小火加热这一混合物，同时持续搅拌直到吉利丁粉完全溶解后关闭火源。

随后，将热液体冷却并过滤一遍筛网，这一步骤能确保最终成品更加细腻顺滑。

待液体稍凉之后加入浓稠酸奶和一小勺朗姆酒（可选），充分搅拌使所有成分混合均匀。接着，我们开始制作芒果布丁。

在另一个小锅中倒入淡奶油、细砂糖及吉利丁粉，以小火加热并不断搅拌直至完全溶解后冷却备用。

将新鲜的芒果去皮切成小块放入料理机内，并加入牛奶一同打成细腻的芒果泥。

最后将制好的芒果泥与淡奶油混合均匀。之后分别将酸奶糊和芒果糊倒入模具中，没有专用模具的话可以用杯子或碗等容器代替。随后将其放置于冰箱冷藏4至6小时直至布丁完全凝固成型后即可脱模享用。

这样一款口感绝佳的自制果冻就大功告成了！是不是很简单呢？赶紧给家里的小朋友做一份尝一尝吧！

注意事项：

吉利丁，又名明胶或鱼胶，是从动物骨头中提取出来的天然蛋白质物质，对人体健康无害，并非人工添加剂。此外，制作芒果布丁时也可以根据个人喜好选择其他种类的水果如火龙果、草莓或是猕猴桃等。

(责任编辑：佚名)