家常小菜：用蒜香料包围的美味老鸭煲

今天我们来谈谈鸭肉。虽然相比鸡肉，鸭肉可能更容易变得腥，但它也具有非常多种好吃的烹饪方式。除了啤酒鸭之外，还有一道让人垂涎的美食就是蒜香老鸭煲！

要制作这道菜肴，我们需要准备以下食材：鸭肉半杯，大蒜1碗，洋葱1个，香菜1根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，生姜1块

第一步：将鸭肉剁成均匀大小的小块。然后将它们盛出装入汤盆里，加入1茶匙食盐、1汤匙料酒、1汤匙淀粉和1汤匙花生油，然后用手抓匀，腌制一会备用！

第二步：切洋葱小块，并将它们装入上锅中垫底。接着把大蒜去掉根部，将生姜切成片备用！

第三步：起锅不加油，放入腌制好的鸭肉并煸炒，将水分炒干，炒出鸭油，直到表面焦黄并且香味扑鼻。然后加入1碗蒜头、姜片，翻炒均匀上色入味！

第四步：将炒好的鸭肉转移到垫有洋葱的砂锅里，并盖上锅盖，小火煮20分钟，将洋葱的香味煮出来，跟鸭肉融合在一起即可！

这样一道简单美味的蒜香老鸭煲就制作完成了。喜欢这道菜的朋友们赶紧试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！如果你有更好的建议或更好吃的做法，也欢迎你分享！

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(责任编辑：佚名)