昨晚在桐乡矛盾东路的传统餐厅品尝地道美食，回味无穷

昨晚程倍铿先生在桐乡市矛盾东路的一家传统餐厅邀请我共进晚餐。一同出席的有四位年长的朋友和一位大姐，他们都是来自乌镇的老居民。我和这些朋友相识于1993年的乌镇，并且这份友谊已经持续了26年之久。

这家餐厅以提供地道的桐乡风味菜肴为主，虽然没有华丽的装饰，但每一道菜都注重味道的独特性和纯粹性。

尽管多年来我走遍全国各地品尝各种美食，然而桐乡菜的味道给我留下了深刻的印象。从十二道鱼虾料理开始到当地独有的特色小吃，每一款菜品都有其独特的风味。

其中一道是筒骨煲汤，主要使用猪骨熬制而成，但最吸引我的其实是里面的豆腐，它完全吸收了骨头和肉的精华，味道鲜美至极；

第二道菜名为蒸双臭，在其他地方人们或许会推崇油炸过的臭豆腐，但在桐乡这里，当地人认为清蒸的做法才是最佳选择；

第三道是大蒜烧羊肚，这道菜的味道让我难以忘怀；

第四道是长条形的开放春卷，里面包裹着鲜美的肉馅；

第五道则是一道名为天鹅肉的大餐，实际上是烤鹅，它的口感极其嫩滑且入味；

第六道菜铁板香芋特别受欢迎，它是用泥状芋头混合各种调料制成的小块后在热铁板上烧制而成的；

第七道干锅蚕豆是我从未尝试过的做法，这些年我吃过很多种蚕豆料理，但这种新奇的做法让我印象深刻。

桐乡土菜给我留下的印象是精致、入味和用心。每一口都充满了岁月的味道，这些土菜的背后凝聚着时间的积累与匠心独具的精神，即使在摆盘上可以随意一些，但是那份来自时光沉淀的独特风味却永远不可轻易改变。

钟先生还特地拿出自己用了五年时间酿制的老酒泡制而成的青梅酒，口感甘冽且不会让人感到醉意过重。这一顿饭吃得很尽兴。

桐乡的生活充满了幸福与满足感，这种感觉还在继续延续...

(责任编辑：佚名)