胃口不好时必试的拌饭配料，美味又快手

当食欲不振时，尝试这道美味佳肴是个不错的选择。它的拌饭风味独特，让人在不知不觉中就能吃完一大碗米饭，是一道既好吃又下饭的快手菜肴。

外婆菜炒毛豆

所需食材包括：新鲜毛豆、外婆菜、鸡蛋、大蒜和小米椒。

制作方法：

1. 先将一锅水煮沸，加入适量盐和少许食用油，随后放入毛豆焯烫。这样做可以保证毛豆的色泽鲜绿且口感更脆。

2. 锅中倒入适量食用油加热至温热状态，打入四个鸡蛋快速翻炒直至散开并完全熟透，然后盛出备用。

3. 重新起锅加入少许食用油，先爆香大蒜和小米椒，再将外婆菜加入锅内一同翻炒。待外婆菜香味四溢、水分被充分炒干后，加入之前准备好的鸡蛋与毛豆，最后淋上适量生抽调味，快速大火翻炒均匀即可出锅。

外婆菜炒豆角

所需食材：外婆菜、新鲜豆角、鸡蛋、生姜和大蒜以及小米椒。

1. 准备好所需的材料：将豆角切成小粒，准备三个鸡蛋，姜蒜切末，小米椒切成圈状，所有配料都准备好备用。

2. 热锅倒入适量食用油，打入三个鸡蛋快速炒散并盛出。随后在原锅中加入生姜和大蒜碎进行爆香处理，接着将豆角下入翻炒至断生状态，再加入之前炒好的鸡蛋与外婆菜，调入一勺生抽及少许白糖提味，最后大火迅速翻炒均匀即可出锅。

外婆菜炒河虾

所需食材包括：外婆菜、新鲜河虾、生姜和大蒜以及小米椒、生抽。

1. 在锅中加入适量食用油，放入洗净的河虾快速翻炒至水分蒸发并散发出香味后盛出备用。

2. 重新起锅加热少量食用油，先爆香生姜和大蒜碎以及小米椒，再将外婆菜下入一同翻炒直至香味溢出。接着加入之前准备好的河虾进行最后的调味处理，在锅边淋上适量生抽提味，快速大火翻炒均匀即可出锅。

外婆菜炒藕丁

所需食材包括：外婆菜、莲藕、肉末、生姜和大蒜以及小米椒、生抽。

1. 将新鲜的莲藕切成小丁，放入开水中焯水，加入适量盐及食用油可以防止莲藕变黑。待其断生后捞出沥干水分备用。

2. 锅中倒入适量食用油加热至温热状态，先将肉末炒至颜色变白并完全熟透，随后加入生姜蒜蓉和小米椒碎进行爆香处理，接着加入焯好的莲藕丁一同翻炒。最后的关键在于加入半包外婆菜，并调入一勺生抽提鲜，大火快速翻炒均匀即可出锅。

(责任编辑：佚名)