虎皮香芋肉松麻薯卷详细做法，在家也能轻松DIY这款热门甜点！

如果您拥有烤箱，不妨尝试制作这款热门甜点：虎皮香芋麻糬肉松卷。

展示一下厨艺：香甜的芋泥搭配柔滑且能拉丝的麻糬，再加上酥脆的肉松，这样的组合让人难以抗拒。

完整的配方可在视频尾部找到。

关于制作麻糬的步骤如下：首先将80克的水磨糯米粉、20克玉米淀粉、25克细砂糖和170克纯牛奶混合均匀后，过滤倒入玻璃烤盘中。待蒸锅水开后开始计时，蒸30分钟（注意不同容器可能需要调整时间）。趁热加入15克融化的黄油，记得使用防粘的PVC手套进行操作，等不烫手后将黄油充分揉进麻糬，不断拉扯折叠以确保黄油完全融入。接着在案板上铺一层保鲜膜，将处理好的麻糬放上去，并整理成适合11寸烤盘大小的方形块，覆盖保鲜膜以防干燥备用。

而芋泥的制作则需要200克蒸熟的荔浦芋头、3克紫薯粉、24克炼乳和65克纯牛奶。将这些材料一起搅拌至细腻顺滑后装入裱花袋中备用。

预热烤箱至210度，开始预热过程。同时，准备常温下的8个蛋黄与40克白糖，使用高速打蛋器将其打发到提起时能形成不易消失的纹理状。

接着，过筛加入18克玉米淀粉并轻轻拌匀。在已铺有高温油布的11寸正方形烤盘中倒入混合好的蛋糊，用刮板抹平并轻震去气泡。

将烤盘放置于预热好的烤箱中下层，以210度上下火烘烤6到8分钟。期间需密切观察烘烤情况，尤其在最后几分钟内要守候一旁以防过焦。

当表面呈现出满意的色泽时，取出烤盘放置冷却架上，并用油纸覆盖防止干燥。待不烫手后翻面并移除背面的油布，接着铺上之前准备好的麻糬，撒上肉松，挤上芋泥馅。卷起整个面团，利用擀面杖辅助卷紧。

至此，一款外表诱人的虎皮香芋麻糬肉松卷便制作完成。可切为四块，根据个人喜好调整大小。这款甜点集虎皮、香芋、麻糬和肉松于一体，口感丰富，美味无比！如果您也学会了这个食谱，不妨尝试制作并分享给亲朋好友。

记住，烘烤时间虽快，但前期准备工作一定要提前做好。准备好80克水磨糯米粉、20克玉米淀粉以及芋泥馅的材料，为下一步操作做好充分准备。

本食谱灵感来源于视频中的By：园园的菜菜分享，其中将麻糬和荔浦芋头一同蒸熟。期待在下期的视频中再次见到您！

(责任编辑：佚名)