品味彩衣街，尽享香脆安豆饼

探寻扬州的味蕾之旅，不得不提彩衣街上那家闻名遐迩的“安豆”饼店。

“天下三分明月夜，二分无赖是扬州。”这不仅仅是一句诗，更是对这座美食天堂的赞颂。在扬州，有一种特殊的情感与豌豆结缘——它被亲切地称为“安豆”。这里的“安豆尖”，即豌豆嫩苗，在年节时是家家户户餐桌上的必备佳肴，翠绿的叶片象征着“平平安安”“安安稳稳”的美好愿望，这是扬州人独特的节日仪式。

彩衣街位于东关街的西侧，已经成为一条繁华的美食街区。在这条街上，有一家经营了数十年的老字号饼店，它所制作的“安豆”饼、烂面萝卜丝饼、韭菜鸡蛋饼和糯米芝麻糖饼，香气四溢，其中“安豆”饼尤为著名。

重返彩衣街，我怀着期待的心情走进了那家熟悉的店铺。店内卖饼的大姐虽然岁月在她脸上刻下了痕迹，但她的“安豆”饼依旧保持着传统的味道。大姐手法熟练地舀起面糊，在平底锅中摊成一张张金黄酥脆的圆饼，豌豆苗的清香随着煎制过程逐渐弥漫开来。

品尝一口刚出炉的“安GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG

(责任编辑：佚名)