温州必尝的8道硬菜和10种地道小吃推荐

温州美食以其独特的瓯菜风味而闻名，其中8道硬菜与10种小吃是游客不容错过的佳肴。

八大经典硬菜：

一、三丝敲鱼

这是一道具有非遗特色的菜肴，以黄鱼肉为主料，将其敲打成薄片后，加入火腿丝、鸡胸肉丝和香菇等食材炖煮，味道鲜美。

二、芙蓉蝤蛑

这道菜是将青蟹肉与蛋液混合蒸制而成的佳肴，口感细腻滑嫩，味道十分美味。

三、葱油黄鱼

此菜品为将新鲜黄鱼放入热油中煎炸后，再加入葱段和姜片等调料烹调，使得其香脆可口。

四、油焖春笋

选用嫩滑的春笋在锅中加油翻炒，并搭配酱油与糖调味，味道鲜美。

五、温州酱鸭舌

这道菜是将风干后的鸭舌加入特制的酱料腌制而成，口感醇厚浓郁。

六、江蟹生

这是一道以新鲜螃蟹为主料，切成小块后用醋、酱油及辣椒等调料拌匀的美味佳肴。

七、酒炖河鳗

将河鳗放入白酒中慢火炖煮，并加入红枣和枸杞等食材进行调制，味道醇厚可口。

八、家烧马蹄笋

以马蹄笋切丝为主料，搭配肉末及木耳等多种配料，采用家庭做法烹制而成的清爽美味。

十款特色小吃：

一、温州鱼丸

这种不规则形状且富有弹性的长条状鱼丸是当地的特色美食之一。

二、灯盏糕

这是一种传统的油炸食品，外皮酥脆，内部馅料丰富多样。

三、糯米饭

这是温州居民的传统早餐之一，主要由糯米和各种调料制成。

四、猪脏粉

这道小吃是将猪大肠与鸭血等食材加入米粉中煮制而成的美味佳肴。

五、永嘉麦饼

这种以梅干菜和肥肉为馅料的小吃，深受当地人喜爱。

(责任编辑：佚名)