探索淼淼&天天独特美食：面粉水搅拌后竟成佳肴，制作步骤详解！

淼淼与天天：我本以为只需在水里搅拌一番即可，未曾料到制作过程如此繁琐。

谁能想到，将一碗面粉投入沸腾的开水中简单搅拌，出锅后竟化为一种独特的美食。许多人虽品尝过却不知如何制作。下面，请随我的视频一同了解其制作方法。

·首先，在碗中倒入300克面粉，另外准备一小碗，放入15克白糖。在凉杯中注入450毫升清水。

·然后，先将锅加热至热，在底部涂上一层食用油以防粘锅。将水直接倒入锅中，用大火煮沸后加入白糖，用铲子搅拌至溶解，随后关闭火源。

·接着，将面粉全部倒入锅中，快速用筷子搅拌均匀，直至水分被面粉完全吸收并逐渐变稠。换用擀面杖在锅内用力搅拌，使干面粉充分打散，直至呈现出细腻光滑的状态。

·取出面团放入大碗中，用铲子摊开晾凉。

·同时，调一个糖馅碗，加入3勺红糖、1勺黑芝麻和1勺面粉，用勺子搅拌均匀，备用。

·待面团冷却后，加入15克食用油和25克面粉，用筷子混合搅拌成油酥。随后揉成一个光滑的面团，此步骤需多加耐心，直至面团变得光滑细腻。

·将面团盖上保鲜膜醒发20分钟。

·20分钟后，取出面团，用刮板从中间切开分成两半，取其中一半搓成长条。

·将长条切成等大小的面剂，挑选一个揉圆。然后，用大拇指按成一个窝头形状，加入糖馅，用虎口收拢法包好，多余的面团按扁成饼状，生坯即制作完成。

·将所有生坯放在面板上备用。

·接下来，在锅中倒入适量菜籽油，待油温升至五成热时放入生披，用小火慢慢炸制。

·全部下锅后，用筷子轻轻拨动以防粘底。

·炸至飘起并不断翻面使其受热均匀，直至糖糕两面金黄酥脆，控油捞出。

表皮酥脆、内里香甜柔软，远胜市售炸糖糕。喜欢的朋友不妨在家尝试制作。

(责任编辑：佚名)