蒜苗炝锅热汤湖南米粉，一碗鲜香滑溜超解馋

今天中午尝试了一种新的湖南米粉做法——用炝锅的方式制作热汤米粉，味道非常不错，连汤都喝得一滴不剩。

最初了解到这种湖南米粉是通过一位视频博主的分享。她详细介绍了如何做一碗美味的汤米粉，让我馋涎欲滴。

我对各种粉类美食情有独钟，比如粉条、牛河和米线等，每一种都让人回味无穷。在马来西亚品尝过的粉耗子至今仍让我念念不忘；而干炒牛河则总是让人意犹未尽。

这种湖南米粉不同于常见的粉耗子或红薯粉条，它是由大米面制成的，口感滑溜筋道，与其他种类的粉类食品相比具有独特的风味。

受到视频博主制作汤米粉的启发后，我从她的橱窗里购买了五斤干米粉。按照29.9元的价格计算，每份成本大约一元左右，性价比非常高。

最重要的是可以随心所欲地选择自己喜欢的口味来烹饪。今天尝试了蒜苗汤米粉的做法。

首先用猪油炝锅，加入生抽、醋、盐和牛肉粉等调料，加水烧开。另外一边将泡好的米粉煮至熟透，然后过冷水沥干备用。

最后把滚烫的汤料倒入装有米粉的大碗中，再放入一个煮鸡蛋、一勺辣椒油、半勺芝麻以及两大勺炒萝卜干作为配料。

这种口味的汤米粉是我根据家中现有的食材和喜好即兴创作出来的。成品口感极佳，滑溜可口，汤汁鲜美带香而不咸腻，配菜脆爽适中，让人食指大动，一扫而空，连汤都不剩。

如果大家也喜欢这种湖南米粉的话，可以试试看自己动手做一做。对于想要尝试的朋友们来说，这是一种既经济又美味的选择。

(责任编辑：佚名)