布拉格美食探店|好饿啊捷克美食记

在欧洲中部的心脏地带，有一个被壮丽山脉环绕的内陆国家——捷克。这里土地肥沃，满目皆是醉人的风景，藏着未被发掘的美丽和永恒的艺术宝藏。捷克丰富的旅游资源，如布拉格城堡与圣维塔大教堂等，无不诉说着悠久的历史故事，吸引着世界各地游客纷至沓来。而美食与美景同样重要，今天我们就一同探索一趟捷克的味蕾之旅。

首先，谈论捷克美食，不能不提及这里的啤酒文化。捷克被誉为“啤酒之国”，人均每年消耗量高达161升，仿佛每个人都在日复一日地品鉴着这液体黄金。捷克啤酒以其卓越品质和亲民价格享誉世界，不论是著名的比尔森或百威，还是布拉格那些小酒坊的独特风味，都值得你一探究竟。

接着是捷克炖牛肉，这款名为“gulas”的传统菜肴复杂且讲究，历经四小时的精心烹调，融合二十三种香料的韵味，最后淋上醇厚酱汁，搭配馒头片和卷心菜，每一口都是味蕾的盛宴。虽然起源于匈牙利，但捷克人对它的热爱使它成为了地道的捷克名菜。

再来说说捷克烤鸭，这道餐厅中的分享佳肴，将整只鸭子精心烘烤，佐以酸甜的甘蓝和馒头片，与国内风味截然不同，却同样令人回味无穷。此外，捷克馒头也是不可或缺的一部分，由面粉或马铃薯制成，口感弹牙，搭配酸白菜或肉汤，味道更为出色。

作为经典的下酒菜，烤香肠在捷克广受欢迎。其色泽诱人，个头饱满，切片后蘸上芥末或其他酱料，口感丰富，是畅饮啤酒时的绝佳伴侣。至于捷克最具代表性的猪肘，重达一公斤，经过腌制和慢火烤制，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩，每一块都散发着诱人的香气。

在饮品中，“KOFOLA”值得一试。这款诞生于1950年代的碳酸饮料，因其独特的微酸风味，在冷战时期成为捷克对抗可口可乐的本土选择。而捷克版的姜饼则以其蜂蜜、黄油和坚果的传统配方，以及悠久的历史传承，让你在布拉格的每个角落都能感受到节日的气息。

来捷克旅行，不仅仅是欣赏风景，更是一场味蕾的狂欢。无论是街头巷尾的小吃，还是餐馆里的特色菜肴，都等待着你去发现与品尝。美食之旅，从捷克开始，让你成为那个在旅途中享受美味的人。

(责任编辑：佚名)