阳江市区特色美食与文化探索之旅

《阳江市区》。

阳江市区简介及特色美食

地理位置：坐落于广东省阳江市南部地区，地理坐标为北纬21°39'35"至21°57'27"以及东经111°47'12"到112°03'12"之间。此区域东部与阳东区相接，北部连接阳春市，西部则紧邻阳西县，南部濒临南海。

面积和人口：总面积达到434.38平方公里，至2023年底，户籍居民人数为526732人。

历史背景：追溯到公元220年的东汉时期，历经多次朝代更迭。1988年阳江正式从县升级为市，并以阳江城为核心设立江城区。

经济发展状况：主要工业包括五金、塑料制品、服装制造、食品加工和制药业等五大支柱产业，拥有"十八子作"等知名商标品牌。2022年的地区生产总值达到了349.1亿元。

旅游资源：境内有金山植物公园、东岳公园、北山公园、中山公园以及石觉寺、阳江市博物馆等多个旅游景点。

文化意义：这里是著名国画大师关山月、油画艺术家苏天赐和国家科技奖最高荣誉获得者曾庆存等名人的家乡，同时也是全国五金制品出口基地、中国刀剪产业基地、全国风筝之乡等地标性区域。

特色小吃：

• 猪肠碌：采用豆芽炒河粉作为内馅，以河粉包裹成类似猪肠的形状切段食用。河粉皮质软糯，豆芽口感爽脆，炒制后的河粉香气浓郁。
• 白沙鹅乸饭：选用来自当地有名的白沙鹅母肉块与香米、葱花等食材一同烹煮。鹅肉油脂充分融入米饭中，使得米饭更加软糯可口，而鹅肉则鲜美有嚼劲。
• 生死恋：将新鲜蚝和咸鱼一同蒸制而成的一道菜式，蚝肉口感鲜嫩爽滑，吸收了咸鱼的香味，而咸鱼也因蚝汁变得更为滋润可口。
• 狗俐仔：以簕菜鸡屎藤嫩叶与糯米粉混合制作，呈现墨绿色泽。具有独特的植物清香，口感软糯且带有一定的韧性，甜度适中不腻人，同时具备清热解毒的功效。
• 鱼玛：由新鲜鱼肉和面粉等调料搅拌成糊状后油炸而成的美食，外表呈现金黄色泽，外皮酥脆而内里鲜嫩多汁，鱼肉味道极为鲜美。
• 城叔粽子：用料丰富扎实，每个粽子都包含了一个完整的咸蛋黄，口感层次分明且风味独特，是当地传统美食之一。

(责任编辑：佚名)