这就是爆款葱油芋头秋天有一样食材大家应该都喜欢吃，就是毛芋头

秋季有一种食材深受大家的喜爱，那就是毛芋。儿时的记忆中，母亲经常会购买新鲜的毛芋回家，煮熟后让我们蘸着白糖食用，软糯香甜的味道至今让人回味无穷，馋得直咽口水。最近我去市场转了一圈发现芋头已经上市了，于是赶紧买了一些回来尝试制作一道葱油芋头。

芋头是一种营养价值极高的食材，它不仅口感细腻香甜，而且非常容易消化吸收。除了丰富的维生素外，芋头还具有增强人体免疫力的功效，因此体质较弱的人可以通过食用芋头来强健身体。

挑选新鲜的芋头时要选择个头均匀、表皮无斑点的品种，这样的芋头切开后肉质细腻洁白，口感才会更加软糯。按照这些标准挑选出来的芋头烹饪之后味道更佳。

所需材料：

• 芋头
• 小葱
• 食盐
• 白糖

制作步骤：

1. 首先将买来的芋头彻底清洗干净，然后放入蒸锅中用大火蒸煮10分钟左右至熟。
2. 待芋头完全蒸透后剥去外皮，并切成大块备用。注意不要切得太小，以免炒制过程中容易碎裂。
3. 将洗净的小葱切成细末备用。在热油锅里先放入葱白部分爆香。
4. 接着加入事先准备好的芋头块快速翻炒几下，然后淋上适量清水并调入少许食盐和少量白糖进行调味。大火烧开后稍微焖煮两分钟让汤汁略微收干即可关火出锅，并撒上些许葱绿点缀增色。

技巧提示：

• 制作时切记将芋头切成较大块，这样在炒制过程中不易碎裂。
• 判断芋头是否蒸熟的标准是用筷子可以轻易插入其中。

以上就是葱油芋头的全部介绍和做法分享。希望每位朋友都能轻松掌握这道美味佳肴的做法，并将其加入到自己的烹饪菜单中来。

(责任编辑：佚名)