美味不用勉强，周末轻松料理！5道简单快手菜谱给你温馨晚餐

#懒人的一日食# #一人美食不将就# 《下班不犯愁！15分钟搞定治愈系晚餐，5道懒人菜谱拯救你的胃》**

结束一天的忙碌工作，饥肠辘辘的夜晚总想快速吃上一口热乎饭。比起外卖的重油重盐，不如试试这5道「极简晚餐公式」——食材常见、操作零门槛，却能吃出高级感，连厨房新手也能轻松复刻！

### **一、番茄浓汤面 · 15分钟暖胃神器**

**食材**：番茄2个、鸡蛋1个、挂面1把、葱花少许

**灵魂步骤**：

1. 番茄顶部划十字，沸水烫30秒去皮，切丁炒至软烂出沙；

2. 加2碗清水煮沸，下面条煮至半熟时打入鸡蛋，关火焖3分钟；

3. 撒葱花，淋半勺香油，酸甜汤汁裹着溏心蛋，瞬间治愈疲惫。

**升级秘籍**：加一把午餐肉丁，鲜味翻倍！

### **二、椒盐蒜香虾仁 · 平底锅搞定米其林风味**

**食材**：鲜虾20只、蒜末2勺、黄油10g

**快手做法**：

1. 虾去壳开背，用料酒+黑胡椒腌5分钟；

2. 平底锅融化黄油，下虾仁煎至金黄，撒蒜末，完美呈现！

### **三、酸辣汤馄饨 · 冷冻食品华丽变身**

**食材**：速冻馄饨1包、紫菜、虾皮、榨菜

**酸辣汤底配方**：

1勺香醋+半勺辣椒油+1勺生抽+少许白胡椒+半勺香油

**3步出餐**：

1. 水开煮馄饨，碗底放入调料和紫菜；

2. 舀2大勺煮馄饨的热汤冲开底料；

3. 捞出馄饨，撒虾皮、榨菜末，酸辣开胃超过瘾！

### **四、酸辣汤鸡蛋 · 冷冻食品再次变身**

**食材**：速冻鸡蛋1包、紫菜、虾皮、榨菜

1. 水开煮鸡蛋，碗底放入调料和紫菜；

2. 舀2大勺煮鸡蛋的热汤冲开底料；

3. 捞出鸡蛋，撒虾皮、榨菜末，酸辣开胃超过瘾！

### **五、酸辣汤肉丝 · 冷冻食品再次变身**

**食材**：速冻肉丝1包、紫菜、虾皮、榨菜

1. 水开煮肉丝，碗底放入调料和紫菜；

2. 舀2大勺煮肉丝的热汤冲开底料；

3. 捞出肉丝，撒虾皮、榨菜末，酸辣开胃超过瘾！

*终极省时心法**

- 周末预处理：将葱姜蒜切末冷冻，肉类分装腌制

- 善用厨房工具：电蒸锅上层蒸饭下层炖汤，空气炸锅同步烤蔬菜

- 一锅出秘诀：先炒香食材再加水煮面，汤汁自带层次感

(责任编辑：佚名)