陪读妈妈第九天抄书打卡：回忆故乡江西武宁美食文化

我是80后的一位陪读妈妈，在过去的九天里，我坚持每天抄书打卡，以这种方式记录下我的生活点滴和感受。今天是挑战30天在头条写日记活动中的第九天。

“一城一味，一味一美食”，家乡的味道总是让人难以忘怀。祖国辽阔的土地上，每个城市都有其独特的美食文化，它们诉说着当地的历史传承与风土人情。而我的故乡——江西省九江市武宁县，那些令人垂涎的美食至今仍是我心中最深的记忆。

武宁位于江西西北部，是一座山水环绕的城市，这里的自然风光清新脱俗，同样地，当地的美食也如同这片山水一样，充满了浓郁的地方特色和独特的风味。

说起家乡的美食，首屈一指的就是棍子鱼。这种小鱼生长在庐山西海清澈的水域中，肉质鲜嫩细腻。烹饪方式多样，无论是红烧还是清蒸都能让人回味无穷；然而最令人难忘的是香煎棍子鱼。只需将处理好的鱼放入锅中小火慢慢煎至两面金黄，此时的鱼皮酥脆、鱼肉多汁，一口咬下，那独特的鲜香瞬间在口中绽放。

除了棍子鱼，武宁还有另一种不可错过的美味——什锦汤。这道汤菜集各种食材之精华于一体，包括肉丸、鱼丸、香菇、木耳等多种材料，它们的鲜味相互交融，在锅中煮出的汤汁醇厚浓郁，每一口都饱含着家的味道。

当然，武宁的小吃同样让人难以抗拒。碱水粑是其中一种颇具特色的美食。将大米和碱水混合后制成面团，并切成薄片与鸡蛋、腊肉等食材一同翻炒，米香与配菜的香味交织在一起，形成了一种独特的美味。

每逢清明时节，在武宁的街头巷尾总能看到人们忙碌的身影——他们采摘艾草制作成艾米果。将鲜嫩的艾草洗净焯水后与糯米粉揉合在一起，包上各种馅料制成艾米果。无论是甜味还是咸味的艾米果都独具风味。

武宁的美食不仅仅是对味蕾的享受，它们更承载着家乡人民的记忆和情感，是故土文化的象征。无论走到哪里，只要想起这些美食，心中便涌起一股暖流，那是故乡的味道在召唤着远方的游子。

“一城一味”，这种独特而美妙的感觉让武宁人引以为傲，也让每一个离家在外的人心怀眷恋。愿这份家乡的味道永远流传下去，成为我们共同的记忆和骄傲。

(责任编辑：佚名)