家乡的味道：打卡地方小吃，晒美食美景

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邻居的故事（二）

住在301室的汪老师是个烹饪高手。

她的丈夫谭老师透露，汪老师擅长做菜，在家中一直扮演着“主厨”的角色。她制作的长沙特色小食深受大家的喜爱。

有一次，我邀请两位老人来家里聚会。先由我的伴侣准备了一道干炒土豆丝作为谭老师的下酒菜，然后又做了几道大理白族的传统菜肴招待他们。无论出于礼貌还是实际味道，两老都对这些菜肴赞不绝口。

于是，我家的厨房成了两位退休教师的学习场地。在伴侣的指导下，汪老师亲自下厨操作了一段时间之后便掌握了制作技巧。她制作出的干炒土豆丝看上去就像一个小圆饼，外观和质感都很接近真正的成品。加入适量辣椒粉并撒上葱花作为点缀，不仅色香味俱佳，而且形状十分诱人。

我对汪老师说，如果想在湖南展现自己的厨艺，最好带一些云南特有的土豆回去尝试一下制作效果。我在网络上看到一位来自湖南的网友分享过，在昆明学会了这道菜的做法之后回到家乡尝试复刻时却未能达到相同的口感和形态。她怀疑这是因为不同地区的土豆品质差异所导致的问题。

那年的12月20日，他们启程返回了长沙。元旦假期期间，汪老师在社交平台上分享了一张自己制作的干炒土豆丝的照片，并附上了俏皮的文字：这是我用云南带回来的东川土豆做的干煸土豆丝……

(责任编辑：佚名)