两个人的午餐不用愁(两个人的午餐如何做简单)

即便是独自一人用餐，也要讲究精致得体。美食不仅是为了填饱肚子，更是对生活的一种品味和追求。用心去体验生活的每一个瞬间，把爱与美食融入灵魂之中，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你准备餐食的人。

每天都为了吃什么而烦恼吗？今天因为没有出去买菜，翻看冰箱里还有一些存货，恰好闺蜜来家里聊天。到了吃饭时间雨一直下个不停，于是我们在家动手做饭，并尝试复刻餐厅里的烧鸭子和油焖虾。一方面是为了清理冰箱，另一方面在这样的天气实在不愿意出门，自己动手也算是自娱自乐了。大约花费了一个小时的时间，我们也算是做得有模有样，两个人都吃得非常开心，自己做的菜味道真的太好了，结果多吃了许多米饭。

来看看我们做了什么吧！做了一只个头不大但肉质鲜美的鸭子，是老婆婆自家养的，今天拿来做成香辣鸭；还有冰冻的大虾如果直接白灼的话可能口感会稍差一些，所以我们就复刻了餐厅里的油焖大虾。汤汁真的非常鲜美！另外还做了一盘小白菜，因为我们这里吃饭时总要有一道蔬菜搭配着吃才行，这样的两菜一汤组合你觉得怎么样呢？

记得有一次看某位明星特别喜欢吃油焖大虾，其实做法真的很简单。我们这个虾很肥美，我在处理虾的时候开了花刀方便入味，你可以试试先用剪刀将虾的背部剪开再用菜刀切一下就很容易了。烹饪起来也不麻烦：热锅凉油，放入姜丝爆香之后下入大虾，煎至两面变红后再倒入适量清水和调料如蚝油、生抽、老抽以及少量糖，焖煮三到五分钟即可出锅撒上葱花，用大火收汁就完成了。

夏天可以多吃点鸭肉，因为鸭子性凉适合夏季食用且不上火，做成辣味的下饭极佳。我们这里去餐馆吃一只要一百多块但品质未必好，自己动手做出来的味道却和外面的一样美味，你也试试看吧。

把鸭肉切成小块先焯水处理一下，加入姜片和料酒大火煮开后关火即可，这样做是为了去除鸭肉中的血水及杂质，在烹饪时就不会有腥味了。再将沥干水分的鸭子放入油锅中爆香，并加一些配料如姜、桂皮、香砂等以及老抽调味，撒一点盐翻炒出香味后加入足量清水盖上锅盖焖煮一小时左右，最后开火收汁，撒上青红辣椒段和葱花就完成了。

刚好冰箱里有些小白菜用来炒着吃再好不过了。炒蔬菜的做法应该是全国统一的吧？

我通常是在热油中加入蒜末爆香后再下入小白菜翻炒至软，然后加一些蚝油和生抽调味，并视情况放少许盐，翻拌均匀后就可以出锅了。这样做出来的青菜简单又美味，即使单吃也很好吃。

(责任编辑：佚名)