周末厨艺大放送：享受家制中式美味午餐

周末的午后，厨房里传出了阵阵香味，今天的主厨决定制作一顿丰盛的中式午餐。

清炒虾仁：首先将新鲜的虾仁洗净，去除沙线，用盐、胡椒粉和料酒腌制片刻。锅中倒入适量油，待油温热后，放入虾仁快速翻炒至变色，出锅前加入少许葱花提香即可。

咸菜毛豆肉丝笋丝：肉丝用盐、胡椒粉和料酒腌制后，先在锅中煸炒至金黄；另起锅，将切好的咸菜、焯水后的毛豆和笋丝一同入锅翻炒，加入适量糖提鲜，最后与肉丝混合，加水煮开后收汁调味。

牛柳芹菜：牛肉切片后用盐、胡椒粉、料酒和葱姜末腌制入味。锅中放油烧热，放入牛柳快速翻炒至变色，加入切好的芹菜继续快炒，撒入少许糖提鲜，加水焖煮片刻直至牛肉嫩滑，芹菜脆绿。

红烧牛肉煲：牛肉块先用葱、姜、蒜和八角等香料炒香，加入料酒、生抽、老抽上色，加水后转入高压锅焖煮至软烂。再将焖好的牛肉与土豆、胡萝卜、洋葱一起在锅中翻炒均匀，加水焖煮直至蔬菜熟透，撒入葱花增香。

酒香草头：新鲜的草头（苜蓿）洗净后备用，锅中放油烧热，放入草头快速翻炒至变软，加入少许料酒和盐调味，最后撒上葱花提香。

蕃茄蛋花汤：番茄切块后先在锅中煮出红汁，打入鸡蛋迅速搅散成蛋花，加入盐和葱花调味即可。

这一顿丰盛的中式午餐不仅色香味俱全，更是充满了家庭温馨的氛围。每一道菜都是精心烹饪，从选料到调味，无不体现了中餐的独特魅力。周末的悠闲时光，就这样在厨房的香气和锅碗瓢盆交响曲中静静流淌。

这样的家宴不仅满足了味蕾的需求，更让人感受到了生活的美好。在这个周末的小憩时刻，不妨也走进厨房，亲手制作一顿心仪的午餐吧！

(责任编辑：佚名)