美味家常菜教你做简单好吃的鸡蛋美食，一看就会的做法！

日常生活中，水煮蛋和茶叶蛋是许多上班族的常见早餐选择，它们营养丰富，但长时间食用可能会感到单调。今天，我将介绍一个新颖且美味的鸡蛋做法——可乐鸡蛋，让你一周七天都能享受不一样的口感体验，为平凡的生活添加一丝惊喜。

首先，准备所需食材：小葱适量切碎成葱花；生姜切成细丝；鸡蛋六个；一瓶可乐。为了确保鸡蛋容易剥壳，记得在煮蛋时使用凉水下锅，并煮大约8分钟，然后用冷水冲洗以快速冷却。

接下来，将煮熟的鸡蛋去壳，每个鸡蛋从不同方向切几刀，这样可以让鸡蛋更好地吸收后续烹饪中的美味汁液。在一个碗中打入一个鸡蛋，加入适量食盐搅拌均匀；另外准备一个小碗，装入30克玉米淀粉备用。

将切好口的鸡蛋先浸入蛋液中，再裹上一层玉米淀粉，这会使炸出来的鸡蛋更加酥脆可口。热油锅至五成热时，放入裹好粉的鸡蛋，用勺子轻轻搅拌以防粘底，中小火慢炸约两分钟，直到鸡蛋表面变得金黄酥脆，然后捞出沥油。

炒锅再次加热，倒入姜丝进行翻炒，随后加入2个八角、1克干辣椒增添香气。接着，倒入30克可乐，提升整体口感。为了丰富味道，加入食盐、鸡粉、白糖和生抽等调味料，并适量加水，让所有调料混合均匀后，放入炸好的鸡蛋。

保持小火，慢慢炖煮，让鸡蛋充分吸收酱汁的味道。汤汁逐渐变稠时，淋入少量水淀粉勾芡，待汤汁浓稠即可出锅装盘。最后撒上葱花作为装饰，一道色香味俱全的可乐鸡蛋就完成了。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们会持续分享各种家常菜谱。如果你喜欢烹饪，记得关注我，我会继续带来更多美味食谱。再次感谢你的观看，祝你下厨愉快！

(责任编辑：佚名)