途径泾阳访西安，县城再品杜家葫芦头佳肴

途径铜川重返西安，途经泾阳时又特意来县城品尝了杜家葫芦头。我点的是老三样——炒葫芦头、肚丝汤以及炝莲菜以解油腻。这是我来这里的第四次，每次饭点儿都会遇到排队等候的情况，无论风雨无阻。幸运的是今天来得早，终于没等太久，只是停车位略显紧张。

肚丝汤中的肚丝分量相当充足，但味道方面则显得中规中矩。记得我第一次来时，肚丝还有些许腥味，这次已经没有了，看来后厨的手艺略有起伏。

这家店生意非常好，很多西安市民周末都会驱车前来，尽管路程将近一个多小时。他们表示在西安很难找到如此正宗的炒葫芦头，不过我想起朋友曾提到南郊似乎也有家类似的店铺，具体位置却已记不清了。

这次用餐非常满意，只是停车不太方便。下次如果再来泾阳，我估计还是会选择杜家葫芦头，毕竟这里的味道在西安很难找到对手。炒葫芦头确实很出色，但肚丝汤的品质则有些许不确定性，希望店家能持续改进，保持稳定的品质。

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(责任编辑：佚名)