成都，作为中国四川省的省会，以其丰富的美食文化而闻名于世,成都美食以其麻辣鲜香、

中国四川省的省会城市——成都，以其独特的饮食文化和丰富多样的地方菜肴闻名遐迩。成都是川菜的重要发源地之一，这里的美食以麻辣鲜香著称，口味多样且独具特色。

### 1. **热锅料理**

- **麻辣火锅**：成都的火锅因其浓郁的麻辣味道而广受欢迎。火锅底料通常由花椒、辣椒和其他多种香料熬制而成。

- **推荐店铺**：小龙坎老火锅、大龙燚火锅和蜀九香火锅等。

### 2. **冷锅串串**

- **特色风味**：将各种食材穿在竹签上，煮熟后放入冷锅中食用，搭配特制调料更加美味。

- **推荐店铺**：钢管厂五区小郡肝串串香和玉林串串香。

### 3. **拌面美食**

- **特色风味**：面条细薄、卤汁酥香，口感咸鲜微辣，香气扑鼻。

- **推荐店铺**：陈麻婆豆腐店和钟水饺等。

### 4. **夫妻肺片**

- **特色风味**：选用牛头皮、心、舌、肚等多种食材制成的凉菜，口感麻辣鲜香。

- **推荐店铺**：夫妻肺片总店。

### 5. **抄手美食**

- **特色风味**：皮薄馅嫩，汤汁醇厚可口。

- **推荐店铺**：龙抄手总店。

### 6. **钟水饺**

- **特色风味**：饺子外皮细腻，内馅丰富，通常搭配红油调料食用。

- **推荐店铺**：钟水饺总店。

### 7. **赖汤圆**

- **特色风味**：汤圆皮薄馅多，口感软糯香甜。

- **推荐店铺**：赖汤圆总店。

### 8. **三大炮**

- **特色风味**：一种以糯米为主要原料制成的甜点小吃，因其制作过程中发出“砰砰砰”三声而得名。

- **推荐地点**：锦里、宽窄巷子。

### 9. **冒菜佳肴**

- **特色风味**：将各种食材放入麻辣汤底中煮熟，类似于个人版的小火锅。

- **推荐店铺**：冒椒火辣和冒牌货冒菜等。

### 10. **肥肠粉**

- **特色风味**：以红薯粉为主料，配以猪大肠、黄豆等食材，味道鲜美。

- **推荐店铺**：白家高记肥肠粉。

### 11. **兔头小吃**

- **特色风味**：麻辣鲜香的兔头是成都的传统美食之一。

- **推荐店铺**：众多小店提供此美味。

### 12. **川北凉粉**

- **特色风味**：酸辣可口，深受食客喜爱。

- **推荐店铺**：川北凉粉总店。

成都的美食不仅种类繁多，而且风味独特。对于每一位热爱探索美食的人来说，这里都是一个不可错过的理想之地。如果你有机会来到这座美丽的城市，请务必亲自品尝这些地道美味！#成都美食探秘# #成都不容错过的美食#

(责任编辑：佚名)