南昌作为江西省的省会，拥有丰富的美食文化，尤其是赣菜以其鲜辣、咸香、浓郁的口味著

探索南昌的美食天堂：地道风味不容错过

作为江西省的心脏，南昌不仅拥有深厚的历史文化底蕴，更以其独特的赣菜美食享誉全国。这里精选了一些南昌最具代表性的美食，让你在品尝中感受这座城市的魅力。

1. **南昌拌粉**

这道早餐经典，米粉滑嫩，与花生碎、萝卜干、葱花和自制辣椒油完美结合，每一口都充满层次感。黄记瓦罐汤拌粉和老南昌拌粉是体验地道拌粉的首选之地。

2. **瓦罐汤**

传承千年的瓦罐慢炖工艺，汤品醇厚且营养丰富，如排骨汤、鸡汤或鸽子汤等。与拌粉相配，犹如味蕾的双重享受。黄记瓦罐汤和老五瓦罐汤是品味这道佳肴的好去处。

3. **藜蒿炒腊肉**

一道南昌人家常菜，藜蒿清新脆嫩，与熏香四溢的腊肉相搭配，口感丰富而独特。在本地老字号餐馆如“老三样”，你可以尝到最纯粹的味道。

4. **白糖糕**

这道传统小吃，外酥内糯，糖霜均匀撒布其上，甜而不腻，是南昌人甜蜜的回忆。无论早饭还是下午茶，老城区的传统小吃店都能满足你的口腹之欲。

5. **鄱阳湖鱼头**

鄱阳湖鱼头鲜嫩无比，烹饪方式多样，如炖豆腐或煮粉。在鄱阳湖鱼头馆和本地特色餐馆，品味这道汤汁浓郁、营养满满的美食。

6. **三杯鸡**

江西名菜三杯鸡，色泽红亮，鸡肉入味，酱香四溢，甜咸适中。在“老三样”等老字号餐馆，尽情享受这道下饭佳肴。

7. **米粉蒸肉**

选用五花肉搭配米粉，经过蒸煮后，米粉吸收了肉的油脂，口感独特，肥而不腻，香气扑鼻。在南昌的老字号餐馆，你将品尝到最纯正的味道。

8. **南昌炒粉**

街头巷尾的常见小吃，炒粉经过猛火快炒，豆芽、鸡蛋和肉丝的加入使其口感丰富，鲜美可口。不妨在夜市大排档寻找那份地道的风味。

9. **糊羹**

传统小吃糊羹，由米粉、豆腐、肉末和香菇熬制而成，汤汁浓郁，味道鲜美。冬天来一碗，暖身又暖心，老字号小吃店是你品尝这道美食的好选择。

10. **南昌水煮**

类似麻辣烫的南昌特色小吃，辣而不燥，食材丰富，如豆皮、豆腐、牛肉和蔬菜等。绝味水煮等街头小店，将带给你一场麻辣盛宴。

总结

南昌美食以其鲜辣咸香的特点吸引着食客们，拌粉、瓦罐汤和藜蒿炒腊肉都是不容错过的美味。漫步老城区和夜市，你会发现更多隐藏的美食宝藏，为你的美食旅程增添色彩。#品味南昌# #赣菜之魂# #吃货必打卡#

(责任编辑：佚名)