新春团圆，特色虾干小米海参粥：滋补养生，共享家的温暖

新春佳节，家家户户都沉浸在喜庆的气氛中。今年的新年有些不同，因为疫情的原因，我们选择留在家中，与故乡共享团圆时刻。在这样的氛围下，我决定为家人准备一顿特别的早餐——祺宝家厨特色虾干小米海参粥。

新年的第一天，阳光透过窗户洒进屋内，我提前准备好了一袋海参小米礼和几只来自温州的对虾干。这些食材不仅味道鲜美，而且寓意着吉祥如意。下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味的佳肴。

【主要食材】：海参、对虾干、娃娃菜叶、小米、高汤

【其他配料】：生姜、盐、白胡椒粉

首先，将2只即食海参自然解冻，并剪去虾须。准备好适量的小米（约三分之一小碗），以及家里常备的娃娃菜叶。此外，别忘了提前炖一锅高汤，以备不时之需。

接下来，将小米淘洗干净后浸泡30分钟，这样可以使粥更加浓稠。然后，在砂锅中加入适量的水，待水沸腾后，倒入小米，沸煮一小会儿，转小火焖煮15分钟。

随后，加入解冻的海参、对虾干和姜丝，继续煮至沸起，再盖上锅盖，用小火焖煮15分钟。此时，粥的香气已经弥漫在整个厨房。

开盖后，将切好的娃娃菜叶碎倒入锅中，搅拌均匀。待沸起1-2分钟后，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉即可。

这道海参小米粥不仅口感鲜美，而且营养丰富。它具有缓解疲劳、滋阴解渴、预防感冒、养颜润肤、健胃宽畅、补肾益精、补虚养身等多种功效，非常适合气血不足、营养不良、高血压病、糖尿病、高脂血病、动脉硬化、癌症等患者、年老体虚的人和术后病人食用。

需要注意的是，海参不宜与甘草、醋同食；小米忌与杏仁同食。希望大家在享受美食的同时，也要注意食物相克的问题。

(责任编辑：佚名)