绥中县位于辽宁省葫芦岛市，地处渤海湾畔，美食以海鲜和东北风味为主，兼具地方特色

绥中县位于辽宁省的葫芦岛市，坐落在美丽的渤海湾边，美食以海鲜和浓郁的东北风味为主。这里有一些不容错过的当地美食： 1. **绥中梭子蟹** - 清蒸或酱爆的梭子蟹是当地的明星菜品，肉质鲜美，在秋季尤为肥美。 2. **酱焖海鲶鱼** - 海鲶鱼搭配东北大酱的独特烹饪方式，鱼肉细滑，酱香四溢，充满渔家风情。 3. **烀饼（豆角盖被）** - 面饼覆盖在炖煮的豆角、土豆和排骨上蒸熟，饼底浸满汤汁，融合了农家的醇厚滋味。 4. **凉拌海蜇皮** - 新鲜海蜇切丝，搭配黄瓜、醋和蒜泥，口感爽脆，是夏季消暑的绝佳选择。 5. **绥中杏仁粥** - 用当地南杏仁磨成浆熬煮，微甜带有杏仁香，营养丰富，常作为早餐或甜点享用。 6. **炭火烧烤** - 夜市上的烤鱿鱼、羊肉串和鸡翅，搭配蒜蓉辣酱，满满的街头美食风味。 7. **炸小黄花鱼** - 小黄花鱼裹上面糊炸至金黄，外酥里嫩，无论是椒盐还是原味都十分美味，是佐酒佳品。 8. **黏豆包** - 冬季特色小吃，糯米包裹红豆馅，蒸熟后蘸白糖，软糯甜美，温暖冬日。 9. **绥中白梨羹** - 用当地特产大白梨熬制的甜品，清润肺腑，冷热皆宜，四季适宜。 10. **海鲜饺子** - 以虾仁、扇贝等海鲜为馅料，皮薄馅足，鲜而不腥，彰显海滨风味。这些美食代表了绥中的地方特色，不妨在探访时一一品尝。

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