咸阳是一座历史悠久的城市，拥有丰富多样的美食文化,以下是一些咸阳的美食记录咸

陕西美食是一道道风味十足的菜肴，让人垂涎三尺。其中就有油泼面、烧鸡、辣炒虾尾、御面等。这些美食不仅口感鲜美，还具有独特的文化背景和历史故事。

油泼面是咸阳的传统美食，以其香辣可口而闻名。面条劲道有嚼劲，配上葱花、蒜末、辣椒粉等调料，再用热油浇淋，香气扑鼻。烧鸡是咸阳的特色美食之一，鸡肉鲜嫩多汁，外皮酥脆，香味浓郁。烧鸡的制作工艺独特，需要经过多道工序，包括腌制、烤制等。

辣炒虾尾是以新鲜的虾尾为主要原料，加入辣椒、花椒等调料炒制而成。味道麻辣鲜香，是许多人喜爱的美食之一。御面是一种传统的面食，面条细长如丝，口感爽滑。通常搭配各种调料和汤汁一起食用，味道十分鲜美。

锅盔牙子是咸阳的传统小吃之一，外观呈圆形，酥脆可口。可以搭配各种菜肴一起食用，也可以作为主食。浆水面是一种以面条和浆水为主要原料的传统面食。面条劲道有嚼劲，浆水味道酸爽可口，具有独特的风味。

辣子蒜羊血是这道菜以羊血为主要原料，加入辣椒、大蒜等调料制作而成。味道麻辣鲜香，是咸阳的特色美食之一。让活是用猪肉馅子加入馒头碎屑和鸡蛋，再加入各种佐料制成圆形入锅蒸制而成。

做好的让活金黄诱人，切开之后浓郁的肉香味让人食欲大开。蓼花糖是咸阳的传统风味点食之一，颜色金黄，上面布满了芝麻，口感酥脆香甜。礼泉烙面是咸阳的传统风味小吃，被称为世界上最早的方便食品。

它不仅可以加汤来吃，还可以干吃，最具特色的吃法为“泖”，即将面装入碗中，然后用开始反复浇上几遍，再配上各种佐料来食用。秦镇米皮是陕西的传统美食之一，在咸阳也很受欢迎。它的口感爽滑，配上辣椒油、醋等调料，味道十分美味。

长武水豆腐是咸阳市长武县的特色美食，豆腐鲜嫩，汤汁清香，营养丰富。汇通面是咸阳的一种以地点命名的传统面食，实惠、量大、美味。它因汇通商厦而得名，虽然只是一碗普通的家常干拌面，但却深受当地人的喜爱。

普集烧鸡是咸阳市武功县的著名美食，制作工艺讲究，外脆内酥，唇齿留香，入口即化。这些美食都是咸阳的代表菜肴，每一种都有其独特的风味和历史故事。

如果你有机会去咸阳，不妨品尝一下这些美食，感受当地的美食文化。

(责任编辑：佚名)