越南美食独特风味多样，常见菜肴一览

主食类

- 越南米粉：这种经典的越南菜肴以浓郁的牛肉汤或鸡汤为底料，搭配细长的米粉条和切片的牛羊肉、鸡肉等肉类，以及豆芽菜、香草叶等新鲜配料。顾客可以根据个人喜好加入柠檬汁、辣椒酱或是鱼露调味，味道清新可口。

- 米纸卷：分为生米纸卷与炸米纸卷两种。前者以透明薄如蝉翼的米皮包裹着虾仁、猪肉片及各式蔬菜，佐以特别调制的鱼露作为蘸料食用；后者则将馅料包入米皮中油炸至外脆内嫩。

- 法式面包：越南在法国殖民时期受到了这种长条形面包的影响，并在此基础上进行了改良。现在的越南法式面包内部夹满了烤猪肉、火腿片以及黄瓜丝和胡萝卜条，再配上蛋黄酱，吃起来既有面包的香脆口感，又兼具馅料的新鲜美味。

肉类料理

- 烧烤肉：通常选用猪排或鸡胸肉等部位进行腌制处理后，在炭火上烧至表皮焦香且内里多汁。再搭配米饭与蔬菜一同享用，味道十分诱人。

- 甘蔗虾卷：将新鲜的虾仁泥包裹在甘蔗段外部放入油锅中炸至金黄酥脆，虾肉的鲜美和甘蔗的清甜完美结合，是一道极富特色的越南美食。

- 咖喱鸡肉：以鸡肉作为主要原料，并加入特殊的咖喱香料进行慢炖。浓郁的咖喱香味渗透进每一块鸡胸肉中，使得这道菜吃起来非常入味可口。

小食类

- 越南滴漏咖啡：越南的滴漏咖啡以它独特的风味和制作方式而著称。通常采用传统的滴漏壶冲泡，先将研磨好的咖啡粉放入其中，然后慢慢注入热水使其缓缓过滤至杯中，并可根据个人口味添加炼乳或者牛奶等配料，口感醇厚。

- 芒果叶粽子：在重要的节日如农历新年期间，越南人通常会享用一种传统的糯米糕点。这种粽子用芒果叶包裹着米粒、绿豆以及瘦肉等食材，煮熟后带有淡淡的芒果叶香气和软糯的质感，深受人们喜爱。

(责任编辑：佚名)