香港荃湾美食探秘之旅

首先是他们家的“烧乳猪”。这道菜品是他们餐厅的招牌菜之一。与其他地方的烧乳猪不同，他们使用的是从越南进口的乳猪。这种乳猪肉质更加鲜嫩、皮更香脆。为了制作这道美食，他们还使用了多种越南香料腌制两天，并且由经验丰富的越南厨师掌握火候烹制。由于制作过程复杂耗时，所以每天供应数量有限。

接下来是“猪扒碎米饭”，这是一道越南地道美食。他们使用越南香米和椰青水烹制的白饭，口感十分独特。配上猪肉碎、木耳丝、粉丝焗蛋和鲜嫩多汁的猪扒，这道菜品将越南本土菜式的魅力展现得淋漓尽致。

还有一道非常有特色的菜品是“麦片椒盐软壳蟹”。这道菜品的主要材料是越南进口的软壳蟹，经过多种香料腌制后，再油炸至酥脆。最后撒上麦片增加口感，搭配自家调味的酱料，鲜、香、酥、辣的滋味让人回味无穷。

最后要介绍的是“蕃茄蟹肉汤檬”。这道菜品选用越南空运到港的大虾和蟹肉为原料，经过三个小时以上的精心烹制，汤底鲜美。再配上由越南顶级香米制作的高级檬粉，给人一种仿佛置身于越南海边的感受。此外，还有新鲜去皮的蕃茄、自家制作的鲜虾丸和越式扎肉，整体搭配让人回味无穷。

(责任编辑：佚名)