顺德翠姐饭店：大只河虾与砵仔焗禾虫惊艳味蕾

今天品尝了一钵新鲜的禾虫，真是惊喜连连！它的口感非常干香浓郁，让人回味无穷。同时，一盘大个头的河虾更是难得一见，以前从未见过如此大的河虾。近日有幸去了番禺和顺德两处美食之地，品尝了多种美味的河鲜。这次在顺德的老友推荐下，来到了翠姐饭店，这里的大厨手艺精湛，每一道菜都让人赞不绝口。

今天特别提到了一盘大个头的河虾，其数量之多令人惊叹！每一桌几乎都是满员状态，全部坐进包厢里享用。这六只大河虾不仅个头惊人，而且味道极佳，肉质结实弹牙、鲜甜可口。每一只都比常见的罗氏虾还要大，这种品质真是难得一见。

另一道惊艳的菜品是砵仔焗禾虫，刚一入口便能感受到其独特的香气和脆皮质感。据顺德老友透露，这里的禾虫蒸制时加入了鸡蛋，使得口感更加丰富、香甜可口。每一条禾虫都饱满有劲，连底部的禾虫也十分美味。

除此之外，蒜头豆豉蒸三泥（即三黎鱼）同样让人印象深刻。尽管这道菜的调味适中，但今天的三泥在品质上略显逊色，肉质偏干、柴硬，除了鱼腩部位外其余部分都显得不够嫩滑。相比之下，油脂丰富的三泥往往更加美味。

还有一道麻麻的豉汁蒸鳝仔也值得一提，它虽不油腻却十分爽口弹牙，味道纯正且不过分肥腻。我个人特别偏爱这种瘦细条状的鳝鱼，因为它们口感鲜美、无腥味。然而，今天的三文鱼后背部分肉质略显干燥和硬柴，与之前在乌州享用过的美味相比略有差距。

尽管这次的美食之旅中有些菜品不尽如人意，但河虾和禾虫的质量确实非常出色，让人觉得物有所值。今晚共花费八百多元，考虑到其丰富的食材和高水准的服务，这顿饭可以说是相当划算的。

(责任编辑：佚名)