闽地佳肴荟萃，山海风味共融——探寻福建四派特色美食

福建省以其丰富的美食文化而闻名，它巧妙地融合了山川与海洋的味道，以闽菜为基石，形成了福州、闽南、闽西、莆仙等各具特色的饮食风味。以下列举了福建各地独具代表性的美味佳肴：

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### **一、福州地区**

1. **佛跳墙**

被誉为“中华第一汤”的闽菜之冠，由鲍鱼、海参、鱼翅、花胶等十几种珍稀食材精心煨制而成。

2. **鱼丸**

以鳗鱼或鲨鱼肉为原料，制成泥状后包裹猪肉馅，口感弹牙，是福州街头不可错过的美食。

3. **锅边糊（鼎边糊）**

(责任编辑：佚名)