硚口区18年老字号烧烤小店，隐藏汉正街巷中秘境，口碑爆棚的深夜美食探索

在硚口区，有一家烧烤小店以其正宗的味道和良好的口碑而闻名。这家没有正式名字的小店，坐落在汉正街一条略显破旧的巷子里，已经营了18年之久。当地人亲切地称它为“无名烧烤”。

这个烧烤摊之所以如此受欢迎，是因为每天晚上8点才开始营业，如果不是有熟人带路，你很可能就会错过这家宝藏小店。尽管它的对面是一家废品收购站，但这并不影响忠实食客们每晚7点多就开始排队等候。

当老板在晚上8点准时开门时，顾客们争先恐后地涌入屋内抢占座位，未能如愿的则继续耐心等待。这家店没有菜单，顾客需要亲自写下想吃的菜品并交给老板。虽然看似简单，但这里的原味肉串却让人一吃难忘。

选用最新鲜的猪肉和优质油料，加上多年不变的手艺，使得这里的肉串味道绝佳。尽管如此，想要品尝招牌美食，你可能要经历一段漫长的等待。好在店内的鸡爪同样令人称赞，其入口即化的口感一定会让你印象深刻。

除了肉串、鸡爪等招牌菜品外，店里的素菜虽然中规中矩，但整体水准仍保持在较高水平。老板和老板娘是来自黄陂的夫妇，他们每晚从8点开始营业至午夜12点左右，坚持了18年之久。据说连袁弘和张歆艺也曾光顾过这家小店。

老板坦言：“我只使用最基本的烧烤调料。不挂招牌是因为主要做的是熟人生意，只想把他们的体验做好。”虽然这家店的体验可能不如一些高级餐厅那么精致，但如果你想寻找那种地道的市井气息和左手握着美味的感觉，这里绝对值得一试。

这家“无名烧烤”不仅是一次味蕾的盛宴，更是一次深入当地生活文化的体验。尽管等待的时间可能会比较长，但对于喜爱探索地道美食的食客来说，这里的烟火气和仪式感无疑是一份不可多得的礼物。

(责任编辑：佚名)