老张探店一绪寿喜烧自助，就在济南世茂广场四楼东头，里面很大，人也满满的

老张体验：世茂广场一绪寿喜烧，高品质的美食盛宴

位于济南世茂广场四楼东侧的一绪寿喜烧自助餐厅，宽敞而热闹。这里有139、169、219元三种价位供选择，我们选择了219元的套餐，尽享全场美食。用餐时间设定为两小时，非常充裕。

我们尝试了寿喜锅和麻辣锅的双拼火锅，新鲜海鲜拼盘与刺身令人满意。鲍鱼尤为出色，活体状态，肉质紧实，展现出食材的上乘品质。

首先品尝的是M5和M6等级的牛肉，尽管M6较厚，我个人更偏爱M8，其大理石花纹均匀分布，薄如蝉翼，只需轻轻涮过即熟。口感细腻，滋味非凡，体现了其卓越的肉质。

M8牛肉与朝一无菌鸡蛋的搭配堪称绝妙，蛋液包裹下的牛肉更显鲜甜滑嫩，我一口气享用了30盘，物超所值！牛舌同样令人印象深刻，口感嫩滑中带着爽脆，丰富了味蕾体验。店内的自助食材琳琅满目，小料选择多样，如芝麻酱、蒜泥、泰椒酱和柚子醋等。

饮料选择丰富且品质优良，包含进口饮品。水果新鲜，甜品如焦糖布丁、榴莲大福、红姑娘奶酪虽诱人，但遗憾未能品尝。冰激凌则是哈根达斯，香草、奥利奥等多种口味，只是饱腹后已无法尽情享受。

许多人可能不清楚和牛M等级的含义，我在此分享一张图解，让大家一目了然。脂肪含量越高，口感越嫩滑；反之，则可能干燥或缺乏柔韧性。

实际上，真正日本和牛因稀有而昂贵，我们常接触到的是澳洲产的。市场中存在一些假冒和牛，需留意其纹理特征：天然雪花纹圆润且分布均匀，而人工纹则尖锐，边缘粗糙。

透露一个有趣的小秘密，店内M8牛肉的最大食客记录你知道吗？不妨猜一猜！

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(责任编辑：佚名)