河北衡水出差必尝的特色小吃和美食

河北衡水出差必尝的特色小吃和美食

面食类

- 冀州焖饼：将面条蒸熟后与豆芽、肉丝、豆角等配菜一起炒制，火候关键，炒好的焖饼色泽金黄，口感劲道，配菜入味，可当主食或菜。 

- 鞋底烧饼：因形状像鞋底得名，外皮酥脆，里面松软，可夹肉、夹菜或直接吃，刚出炉的烧饼热乎乎的，夹上熏肉或酱牛肉味道绝佳。 

- 郭庄旋饼：有肉馅和素馅两种，制作时把面团擀成薄片包馅，再擀成圆形烙制，外皮金黄酥脆，里面馅料香气扑鼻。 

- 金丝杂面：用各种粗粮制作，颜色金黄如金丝，口感劲道，有粮食香味，可煮、炒、凉拌。 

肉类

- 赵记熏肉：选上等猪肉，经腌制、熏制等多道工序制成，熏炉用果木，熏出的肉肥而不腻，瘦而不柴，可直接吃或夹烧饼。 

- 景县驴肉火烧：选用上等驴肉，搭配酥脆的火烧，驴肉鲜嫩多汁，火烧外皮香脆，是街头常见美食。

- 武邑扣碗：制作复杂，先将食材炸或煮，再放碗里加调料汤汁上锅蒸，种类有梅菜扣肉、四喜丸子、扣排骨等，是传统宴席菜。 

其他

- 饶阳豆腐脑：选用优质黄豆，经磨浆、过滤、煮浆等工序，搭配肉卤或素卤，豆腐脑细腻滑嫩，汤汁鲜美。 

- 深州酥糖：传统手工艺品，用上等白糖、芝麻、花生等原料制作，口感酥脆，甜而不腻，常作为节日和婚庆美食。 

- 衡水湖烤鸭蛋：用衡水湖的鸭蛋腌制烤制，外皮酥脆，蛋黄油汪汪，咸香可口，可当零食或下饭。 

- 武强酥鱼：将鱼先炸再用小火慢炖，炖好后鱼骨都酥了，可直接吃，味道鲜美，香气扑鼻。

(责任编辑：佚名)