土门老字号美食探店：回忆小寨繁华岁月，味蕾之旅重温青春记忆

##校园记忆里的美食探寻# #味蕾之旅# #美食探店# 回想起十几年前的土门区域，堪比今日的小寨繁华地带，是时尚购物的不二之选。那个时代，我们常常光顾这里选购衣物，只需几十元便能淘到流行的款式。这个地方见证了80后、90后的青春岁月。

今天，让我带领大家回顾几家在土门地区不可忘怀的老字号美食店铺。（上篇）

1. 老八米线馆

这家店的位置非常显眼，店内环境整洁，一到用餐高峰期，顾客络绎不绝。若错过饭点，可能就难觅座位了。这里的米线口感独特，并非筋道有力，而是软糯可口，弥漫着大米香。

将各种调料融入米线汤中，尤其是辣椒和红油，一大碗的分量让人感到满足。随着品尝次数的增加，味道越发浓郁，麻辣感逐渐显现，搭配泡菜更是别具一格。除了米线，还可以选择细粉、宽粉、二宽、苕粉、水晶粉等多种配料，甚至可以双拼。

2. 土门八珍烤鸡腊味店

这家店铺无论何时都是排队长龙，是从小到大一直喜爱的美味。身为西郊人，每次路过都会买一些腊味回家。店内设有两个窗口供顾客排队，选择自己想吃的肉类产品即可，阿姨手脚麻利。

鸡爪卤制得十分入味，即使是普通的咸卤味，孜然、花椒、丁香等香料的味道也在口中回味无穷。烤鸡腿到手时仍温热，外皮酥脆，内部肉质鲜嫩多汁，散发着麻辣香气。卤好的腊味放在塑料袋里，香味四溢，热吃更佳。搭配花生米、鸭肠等小吃，是下酒的好菜，强烈推荐。

常姐涮牛肚

这家店店面不大，仅有5至6张桌子，是典型的苍蝇馆子。他们家的牛肚切成四方块状，口感嫩滑劲道。搭配豆腐皮和干馍蘸汤食用，别有一番风味。

此外，常姐涮牛肚还提供炒凉粉、馄饨、米线等多种美食，都是不可错过的经典味道。

(责任编辑：佚名)