立冬，温度稍稍下来，神清气爽,夜里凉，该翻出蓬松的褥子，也该去吃一顿饱满的、丰盛

立冬时节，天气渐渐转凉，空气清新宜人。夜晚变得有些寒冷，这时应当换上柔软舒适的褥子，并且去享受一顿丰盛的美食来补充身体的能量。

虽然进入了冬天，但福州仍然保留着秋天的气息。菊花绽放，螃蟹也正好鲜美。

在江南灶·融府的一场特别晚宴中，厨师们拆开了近百只大闸蟹，并且邀请了画家吴建峰老师和古琴演奏家汪正飞老师共同参与这场别具一格的艺术蟹宴。

在这场宴会中，两位艺术家分别展示了他们的才艺。吴老师以螃蟹与菊花为灵感创作画作，技艺精湛；而汪老师的古琴演奏则仿佛能够让人感受到佛手的禅意，令人赞叹不已。

晚宴的主题是蟹，由新任主厨马师傅精心准备各种美味佳肴。无论是生食、腌制还是糟醉，每一种处理方式都能让螃蟹的味道更加美妙。在这样的雅致宴会中，整只螃蟹拆开食用确实费时费力，但最方便的做法就是将蟹粉和蟹肉融入菜品之中，即使看不见完整的形态，也能充分品尝到螃蟹的精华。

当晚的菜肴十分丰富且美味。先上的是几道精致的小菜，包括一道名为“菊粉夏果脆啵啵”的前菜以及四款精美的开胃小碟，每一样都令人回味无穷。接下来是主菜部分，有几道特别受欢迎：

1） 番鸭鳗鱼·醉蟹汤

这道菜肴中，螃蟹和番茄炖制的汤汁非常美味，让人忍不住称赞；而鳗鱼与白菜捆在一起烹饪，则带来一种既鲜美又不油腻的独特口感。

2） 菊花蟹灌黄鱼

这条黄鱼看起来十分诱人。当你将它的肚皮戳破时会发现里面藏着的惊喜，这种做法让菜肴更加美味。

3） 菊花蟹粉焗脆皮虾球

这道菜中的一团大大的脆皮虾球非常抢眼，里面的虾肉紧实而饱满，口感弹牙，让人感到满足和愉悦。

4） 鲜菊芦蒿炒蟹腿肉

将一根根蟹腿肉与芦蒿一同烹饪，使得菜肴既有芦蒿的清新爽口又有蟹肉的鲜美滋味，令人回味无穷。

餐后享用了一道桂花鸡头米炖啤梨甜品，这道甜品既滋润又清爽，让整晚的美食之旅画上了完美的句号。

(责任编辑：佚名)