潮州必尝！官塘鱼生哪家强？探店攻略分享

对于潮州的官塘鱼生，我总是心驰神往。终于到了潮州，便决定要尝一尝这道地道的美食。然而，满街都是挂有“官塘鱼生”字样的餐馆，究竟该选择哪家呢？#今日美食分享#

网上对于官塘鱼生的推荐众多，诸如官塘原味、官塘鲜味、官塘老牌、官塘鱻鱻、官塘品鱻、官塘老表、豪弟官塘等，让人眼花缭乱，不知从何选起。

幸运的是，民宿老板娘给出了宝贵的建议：其实无论选择哪家，味道都相差无几。在潮州经营鱼生的商家，其手艺都不会太差，因此不必过于担心会踩雷。

经过一番搜索，我发现了一家名为官塘鱻鱻鱼生在西马路的古城旗舰店，离我所住的地方仅几分钟路程，于是毫不犹豫地决定前往这家店。

官塘鱻鱻鱼生的店面并不大，一、二楼加起来只有几张桌子。虽然装修平凡，但颇具潮州老字号的风格。

我点了该店的招牌菜——石坚鱼生、虾生、鲮鱼鱼生、生腌三文鱼和生腌虾。价格相对较高，每份都在八九十元左右，因此没有点多。

其中，生腌三文鱼和生腌虾的味道尤为出色，主要得益于新鲜食材和独特的调味汁，分量也相当充足，因此价格稍高也在情理之中。

石坚鱼生的做法与顺德鱼生相似，都是将淡水鱼切成生鱼片。虽然配料没有顺德鱼生丰富，也没有花生油，但搭配的蘸料却别有一番风味。

虾生切成薄片，铺在冰上，看起来就让人食欲大增。另外还配了一碟蘸料，味道相当不错，也可以选择芥末酱油进行搭配，口感各异。

尽管结账时价格稍显昂贵，但总体来说并没有踩雷。这家官塘鱻鱻鱼生的潮州特色美食还是值得品尝的，也是来潮州的美好开始。#潮州鱼生# #潮州美食记录# #潮州古城#

(责任编辑：佚名)