探索厦门美食：崇武风味在闽南，20年老牌酒家的地道美味之旅

如果您正在寻找一家地道的崇武风味餐厅，那么在厦门就有这样一家老牌酒家——崇武人酒家，它已经营20余年。虽然是以崇武为名，但实际上这里汇集了多种闽南美食，不仅能让您品尝到正宗的鱼卷，还能享受其他丰富的海鲜和特色菜肴。

位于东渡同益码头旁的这家崇武人酒家，以其地道的传统风味而闻名。这里的口碑在厦门当地居民中颇佳，非常适合家庭聚餐或商务宴请。现在，就让我们来探索几道招牌菜吧：

1. 醋肉拼鱼卷

这是一道将鱼卷和醋肉巧妙结合的创意佳肴。醋肉的腌制恰到好处，炸制后的口感令人回味无穷；而鱼卷同样经过炸制，喜欢鱼卷的朋友绝对不能错过这道菜。

2. 崇武地瓜粉团

在泉州品尝不到的地瓜粉团，在崇武人酒家可以尽情享受。这道菜看起来像面线糊，但里面裹着的是大片的地瓜粉团，中间夹心的花生香气四溢，软而不腻的口感令人难忘。

3. 闽南沙茶锅

等待酒精锅中的汤料沸腾，您会发现大肠头、小肠、鸭血和猪肝等食材在热气腾腾的沙茶中翻滚，混合了卤汁与沙茶酱的香气扑鼻而来。

4. 番鸭膏蟹汤

在这个进补的季节，一碗时令的番鸭膏蟹汤再合适不过了。蟹肉饱满、清甜可口，搭配番鸭炖煮后的汤清味正，是一道不可多得的养生佳品。

5. 一品鱼羊鲜

鲈鳗与鲜羊肉的组合，是一次令人惊艳的美食尝试。这道菜没有丝毫膻腥味，每一口都是新鲜、滋补的真材实料。

崇武人酒家的地址位于东渡路15号，同益码头旁。这里不仅是品尝崇武风味的绝佳之地，也是体验闽南美食的宝藏去处。无论您是寻找传统美食的旅者，还是想要享受家庭聚餐或商务宴请的当地居民，崇武人酒家都将是您的理想选择。

(责任编辑：佚名)