徐州必尝的6款经典小吃推荐

初到徐州，这里的山清水秀令人心旷神怡；深入了解后，才发现徐州更是一座充满人文魅力的城市。历史上有九朝皇帝都是徐州籍，这使得这座城市拥有了深厚的历史文化底蕴。同时，这里也是刘邦、项羽和彭祖等历史名人的故乡。

除了丰富的历史文化外，徐州还拥有绝美的自然风光，如云龙湖与云龙山相互映衬的美丽景象让人流连忘返。而在这美丽的景色之下，徐州的小吃也极具特色。

今天就为大家介绍六款在徐州当地老百姓眼中地位极高的美食：

1. 徐州辣汤

据传，这款美味是由4000年前的彭祖所创。其风味口感浓郁，加入了多种中草药、香料以及骨汤、鸡肉、鳝鱼丝等食材调味而成，营养丰富。

尽管它的颜色看起来有些黑乎乎的，但是味道却远比外观更加出色。

2. 八股油条

这款地方特色小吃已有百年历史，独特的车轮形或椭圆形造型加上香酥口感让人难以忘怀。它不同于普通的油条可以一分为四，八股油条则能轻易地分成八份。

3. 沛县冷面

沛县冷面的历史可追溯到上世纪四五十年代，由于当地小麦生长得非常优质，当地人将其磨成粉做成冷面，并搭配简单的辅材和调味料食用。酸辣爽口、筋道滑嫩的口感让人回味无穷。

4. 贾汪盐豆

这是一款黄豆发酵制品，制作过程包括清洗浸泡、蒸熟、培菌发酵、调配上味及晾干密封等步骤，在两周左右的时间里自然发酵而成。内黑外红的外表加上鲜咸辣爽的味道，让它成为了当地人最爱的小吃之一。

5. 徐州烙馍

这款特色主食类似于春卷皮，淡而无味，需要搭配一些地方食材和酱料食用。最经典的搭配是烤鸭或烤鸡，这样一来口感会更加丰富。

6. 羊肉滑脊

羊肉滑脊是苏菜系中的经典美食之一，奶白色的羊骨汤搭配漂浮其上的滑脊，再加入红艳的辣椒油和翠绿的香菜，色香味俱全。配上当地的“固态”早餐一起食用更是别有一番风味。

介绍了这么多徐州的独特小吃，你是不是已经垂涎三尺了呢？其实这里还有很多其他种类的小吃等待着你的探索。如果你对这些美食感兴趣的话，不妨亲自来一次徐州之旅吧！

(责任编辑：佚名)