深圳的巷子再深，也掩不住那一缕缕肥肠香

深圳繁华都市的背后，隐藏着一条条充满地道美食的小巷。其中一道引人入胜的美味便是肥肠香。

自古以来就有“闻香下马”、“知味停车”的说法，近日某美食博主便循着浓郁的肥肠香气，来到了位于宝安区裕安二路新开业不久的油盐巷子。

尽管店面仅有230平方米的空间，却巧妙地安置了18张整齐排列的卡座和两个风格独特的包厢。无论置身何处，都能感受到一种穿越时光的感觉，仿佛瞬间回到了上世纪八九十年代的老城风貌之中。

整个餐厅播放着怀旧音乐，营造出浓厚的历史氛围。

步入油盐巷子，你将沉浸在越来越浓重的过往记忆中。

每一处角落都精心布置了象征着过去岁月的小标识。例如，在邮箱旁可以看到“时光是记忆的橡皮”这样的文字；而在缝纫机旁边，则摆放着针线盒等物品，这些细节设计旨在重现过去的点滴生活场景，包括儿时的记忆和味道。

油盐巷子的创始人柳阳先生分享道：“我们正深入研究各种器皿的应用，它们是连接过去与现在的桥梁。我们的目标是以八九十年代的风格为基础，再现农贸市场的景象。比如这里展示的老太太卖菜的情景——用一根扁担挑着自家种植的新鲜蔬菜；另一边则是开放式的厨房，厨师们将这些食材制作成美味佳肴。”

走进油盐巷子，扑鼻而来的是浓厚的人间烟火气息。沿着青石小路前行，你会看到豆角、萝卜和白菜等各种蔬菜的展示，仿佛置身于真实的农贸市场之中。

值得注意的是，在这里使用的100%食材都直接来自乡下地区，其中85%的原材料来源于湖南，而另外一小部分则来自于湖北洪湖。餐厅致力于提供最优质的农产品。

油盐巷子的服务人员使用着亲切朴实的语言迎接每一位顾客，“您好，欢迎来到油盐巷子！”这种服务方式与八九十年代的社会氛围相得益彰，给人一种温暖随意的感觉，就像是邻里之间的问候一样真诚。这正是油盐巷子注重服务质量的一种体现。

该餐厅的招牌菜是肥肠，它采用祖传秘方烹制而成，搭配拆骨肉和酸菜食用，味道鲜美而不腻，口感细腻且带有持久的香味。此外，还有一系列受欢迎的菜品如铁板鲫鱼、酸辣凤爪等，可供不同年龄段的顾客选择。这些菜肴不仅味道丰富层次分明，而且使用特定的餐具呈现给客人，增添了一份怀旧的情调。

(责任编辑：佚名)