霞浦美食打卡地：蚝先生烧烤店探秘

霞浦美食探索指南

这家店具体开了多久我不太清楚，但应该有十几年历史了，是很多霞浦人心中的美食地标之一。我叫陈先生，今天带大家来看看一家老店——蚝先生（曾经误称其为虾鲜生）。位于城西路的烧烤店，想必很多人都听说过它的名声吧。进去看看人多不多？有人吗？有位置吗？还好，还有两个空位。今天我们来探店，不是你们经常邀请我过来嘛？最近有没有上新菜呢？比如光饼、蒜蓉小螃蟹之类的？有的话给我来一份试试看。招牌的排骨怎么样？还上了哪些新的菜品呢？很久没来了，听说有新鲜猪骨髓和烤鹌鹑这些新品。

这里可能是霞浦人心中的烧烤打卡圣地了。你这里没有点生蚝或者螺蛳吧？我让老板送给你四只尝一尝，不需要额外收费的，但真的吃不完的话就别送了。老板多次邀请我过来拍摄这家店，我一直推辞到现在。不过既然生意这么好，还是很有必要来记录一下。小螃蟹我们先试一试怎么样？这道菜拿来下酒正好。

烤肉上面放的调料很足，这些都是免费赠送的吗？有点不好意思了，等会结账的时候多给老板一点。这家店的名字叫虾鲜生，这里的招牌就是生蚝。尝一下吧，个头不小，而且非常肥美，汤汁也很浓郁。这蒜蓉酱调得真好喝。再来一份主打的生蚝，肉质饱满且新鲜。

烤光饼。我有个习惯，每次喝酒喝多了都喜欢吃些淀粉类的食物垫一垫肚子。这家店的烤光饼就是我的最爱，以前经常和朋友们在这边聚会时都会点上两份，用来搭配酒水最合适不过了。骨髓也很不错，鲜嫩可口。

底味其实调得比较轻淡，主要是用一些胡椒之类的调味料。整体味道很和谐，吃起来没有任何异味，完全不像那些冷冻过的骨头那样带有腥气。

烤鹌鹑。这道菜烤制的时间较长，所以肉质非常嫩滑。口感和普通鸡肉差不多，不过调料的味道比较特别，蘸着店家提供的酸梅汁一起吃会更加美味。

蒜蓉虾蛄。这种做法很容易吃到刺伤嘴巴，但是味道不错。其实它的蒜蓉酱就跟生蚝的蒜蓉酱是一样的，能很好地渗入到虾肉中去。

可以尝试一下这里的牛肉，底味和刚才骨髓的味道相同。选的是带蹄筋的那个部位，价格也不高。

烤螺也很不错，整个螺连尾部都一并烤制了，蒜蓉酱调得很香，很下饭。

看来差不多该结束了，朋友又喊我去喝酒了。这些菜作为下酒菜还是很合适的。简单总结一下今天来探店的感受：这里确实增加了不少新菜品，并且味道都不错。

到这里为止还没有让我失望过，尤其是牛肉和新鲜猪骨髓这两道菜，价格也不高，性价比很高。

结账的时候老板说没有涨价，一直保持着老客户的价格。这家店东西做得好又实惠，下次我还会再来光顾的。

那么本期就先到这里了，如果你知道哪里还有好吃的地方，请私信告诉我吧，我们下期再见！

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(责任编辑：佚名)