台北小食记：台北哪里的五味鹅值得一试？

近日，前往台城的得心圆仔炳饭店，尝试一下五味鹅出品如何？

这家餐厅之前来过，有着一道出名的小吃，即为五味鹅，老店位于台山汶村，听说台城有两家店，我去的这家店在环市中路165号。回想起十年前去的时候，恰巧遇见老板介绍了一个血鳝黄鳝饭给我（当年的血鳝就要150元一斤，而养殖的黄鳝只要20元一斤），老板说炒米饭的时间比较久，要我耐心等待，我本来就是一个吃货，越刁钻的美食兴趣越大，所以，一边吃着五味鹅，一边等生炒黄鳝饭。当年的五味鹅十分清甜入味，不得不承认是吃过最好味的五味鹅，而那煲生炒黄鳝饭，就经典了，全程由生米炒到熟饭，再加入拆骨黄鳝炒，口感超越其他做法的黄鳝饭，这是我的一个美食记忆。

今晚再去这家店，第一时间就问服务员有没有血鳝（实际上所说的血鳝就是在海边捕捞的筷子大少的野生海鳝），不过服务员说今天收不到，还补充说有几天没有收到了。可惜了，今次没有上次的口福，不过依然很佩服这家店的诚信，有就是有，没有就是没有。于是，我另外点了一个泥虫汤圆，一个五味鹅例牌，一个咸虾酱炒水菜。泥虫汤圆就是猪肝廋肉泥虫虾干紫菜滚汤，再加入没有馅的手指头大小的台山特色汤圆，汤水十分够味料又足；今天的五味鹅口感上和上次的有些区别，感觉十年前的鹅肉鹅汁清甜些，今次的鹅肉是咸甜口感；咸虾酱炒水菜关键是台山的咸虾酱出色。

虽然我今天未能重温当年的美食，不过能吃上台山特色美食—泥虫汤圆，也是不枉此行了！

(责任编辑：佚名)