黄磊私房菜：红烧四季豆，营养美味双丰收！

私房烹调：营养丰富的红烧四季豆

在美食的探索中，黄老师的烹饪技艺与对食材的独特见解，赢得了无数美食爱好者的赞赏。今天，我们一同揭秘黄老师的一道日常佳肴——红烧四季豆的秘诀。

四季豆，作为一种普及的蔬菜，富含优质蛋白质、多元维生素和矿物质，是健康膳食的理想选择。黄老师的红烧做法，不仅保存了四季豆的营养价值，更通过独到的烹饪技巧，赋予其更加醇厚的口感。

食材清单：

新鲜四季豆 500克

蒜蓉 2茶匙

姜蓉 1茶匙

绞肉 100克

辣豆瓣酱 1茶匙

酱油 1茶匙

老抽 1/2茶匙

砂糖 1茶匙

食盐 适量

清水 适量

食用油 适量

烹饪指南：

1. 四季豆清洗干净，去掉两端，切成适中的段。

2. 锅中热油，放入蒜蓉和姜蓉煸炒至香味四溢。

3. 接着加入绞肉，用中火翻煎至颜色变深。

4. 淋入辣豆瓣酱，炒出红油色泽。

5. 将切好的四季豆段放入锅中，与调料充分混合均匀。

6. 加入酱油、老抽和砂糖，继续翻煮使调味料融入食材。

7. 慢慢注入适量清水，水位刚好淹没四季豆即可。

8. 炖煮至大火沸腾后转小火，盖上锅盖，温柔炖煮约20分钟，让四季豆充分吸取肉香和调料的精华。

9. 待四季豆熟软，汤汁浓稠时，适量添加食盐调味。

10. 出锅前撒上葱花提鲜，增添菜肴香气。

黄老师的红烧四季豆，色泽诱人，豆角酥软入味，绞肉的醇厚与四季豆的清新完美结合，是一道既可口又营养的家庭常菜。这道料理简单易学，即使是烹饪新手也能轻松掌握，非常适合家庭聚会享用。赶快动手尝试吧，让你的家人也品尝这份黄老师独家秘制的美味红烧四季豆！#家常美食探索# #慢炖出好味道# #特别推荐的下饭菜#

(责任编辑：佚名)