桂北特色的私房菜漓雨村私房菜

在广西南宁，有一家名为漓雨村的私房菜馆，它以其独特的桂北风味吸引了食客们的注意。尽管这家店可能并不广为人知，但如果你是本地美食的爱好者，不妨来此一试，回味那些熟悉的味道。

这次我们一行六人点了七道菜，总价为391元。进入店内，首先映入眼帘的是自助油茶区，无论你是用家乡话还是英语交流，这里都能让你感受到宾至如归的温馨。这里的特色菜肴包括牛排泡饼、旱蒸剑骨鱼和醋血鸭。

五指毛桃蹄花汤是店内的招牌之一，68元一煲，选用的是巴马黄豆搭配五指毛桃熬制而成。这道汤品的关键在于蹄花是否软烂以及蘸料的调配。尽管蹄花炖得极为入味，入口即化，但蘸料却略显普通，只有蒜米、辣椒和酱油加陈醋，无法与四川成都的传统风味相提并论。

牛排泡饼是另一道颇受欢迎的菜品，68元一份，具有北方面食的特点。牛排炖得软烂脱骨，搭配汤汁食用味道更佳，但泡饼的口感稍显一般，过于软烂，使得整体体验略打折扣。

旱蒸剑骨鱼，58元一条，选用新鲜河鱼以砂锅旱蒸的方式烹饪，配以葱丝，鱼肉鲜美入味。不过，淋油过多可能会影响后期的食用体验，导致后半部分有点油腻。

全州醋血鸭，68元一份，是桂林地区的特色菜，采用鸭血焖煮鸭肉，外表裹着一层鸭血，看起来可能有些特别，但实际上口感奇妙，咸香适中。这里的豆腐嫩滑且味道浓郁，但搭配的酱汁却是南宁干捞粉常用的酸甜汁，或许对一些食客来说并不那么出色。

漓雨村的名字颇具诗意，餐馆内的菜品精致程度相较于其他本地菜馆略有提升，部分菜品的味道经过改良，更贴近现代人的口味。尽管蹄花蘸料和豆腐酱汁保留了南宁特色，但并没有给人带来惊喜。环境方面，漓雨村无疑是一个舒适的用餐场所，只是分量上可能并不算丰富。

漓雨村私房菜馆是一处品味桂林风味与创新料理的好去处，真实地呈现出食物的原味是其最大的魅力所在。无论味道如何，这里都能带给你一次独特的美食体验。

(责任编辑：佚名)