魔都台湾菜的味道天花板？这家鹿鸣客餐厅你必须来一试！

在魔都开了很多年的餐厅, 总归是有两把刷子的。我的朋友, 在韩国街上工作的朋友, 将我带到这家鹿鸣客(金汇店)说是他吃过的魔都台湾菜天花板, 那么我, 作为一个已经吃过不少美食的吃货, 必须来一试!

|招牌无骨鹅肉^

大师傅沿着鹅肉肌理一一剔骨, 刀工行云流水一气呵成, 也是真真"好功夫"。鹅肉颜色漂亮, 少许秘制酱料的提味, 就能激发本身鲜甜。

同时豆芽打底, 清清爽爽解了腻。

|蚵仔酥^

拜托带上女朋友, 父母还有小朋友都来尝尝蚵仔酥! 火候把握太好了, 在保证蚵仔汁水充溢同时, 另一半还带着酥脆, 只需要一点点盐的提味, 就能充分激发出本身的鲜嫩。

|生菜虾松^

虾仁混合马蹄打成泥, 底部垫的是炸至火候正好的老油条碎。吃的时候从上到下翻至均匀, 最后包上生菜叶, 虾仁和油条碎的多重口感在唇齿间带来了极大的满足, 清香的马蹄是加分项。

这在上海其他台湾菜餐厅从来没有吃过, 和朋友两个人忍不住包了好几个, 才收住。

|白鲳鱼米粉^

白鲳鱼荔浦芋头米粉

光是乳白色的汤底就鲜掉了眉毛, 管他三七二十一先喝上一碗, 太适合降温的魔都了!

米粉用的是细粉, 方便入味, 同时加了不少菌菇来调味, 鲜味分子加倍释放!

店名：|鹿鸣客(金汇店)^

地址：上海金石广场

营业时间：11:00~22:00

交通：地铁10号线龙柏新村站

(责任编辑：佚名)