传承非遗美食(成都非遗美食)

在中国的烹饪领域里，四川菜系以其丰富多样的口味、广阔的风味范围和深厚的口感独树一帜。为了进一步提升学生们对非物质文化遗产以及传统文化的理解，并提升他们的实践能力，成都市锦江区大观小学近期组织了一场新颖别致的“川菜文化探索”活动，旨在揭示四川美食的独特魅力，揭示隐藏在其中的饮食文化奥秘。

活动开始前，教师们细心地进行了安全教育，确保每位学生都能安心参与。每个孩子都领到了一份详尽的探索手册，为即将进行的实地考察做好了充分准备。进入川菜博物馆，孩子们亲身接触那些满载着深厚历史故事和智慧结晶的展品，追溯到川菜久远的历史源头。

“灶文化”作为中国传统文化的重要基石，吸引了学生们特别的关注。在专业讲解员的引领下，他们向象征家庭守护者的灶王爷敬礼祈福，并奉上香火供品，深深沉浸在这浓郁的文化氛围中。郫县豆瓣酱，是四川人家厨房里的必备调料，其生产过程让学生们兴趣盎然。工作人员展示了从精选优质黄豆、浸泡发酵到晾晒研磨的复杂而饶有趣味的过程，使学生们对这一传统工艺有了直观的理解。

这座被誉为“能吃的博物馆”里，孩子们不仅观赏了大师们的烹饪技艺展示，还深入挖掘了川菜的历史背景、制作秘诀以及独特的文化精髓。在美食街，他们尽情享受了一场丰盛的味蕾盛宴。

在实际操作环节中，学生们按照先前分配的小组，每组都面临完成一道特定菜品的挑战。从食材准备到最后摆盘，每个步骤都需要团队成员间的紧密合作。他们在亲手制作传统小吃三大炮和极具四川特色的熊猫饺子的过程中，体验了共同创作的乐趣。

美食有滋味，生活有味道，在愉快的探索旅程接近尾声时，据校方透露，这次富有教育意义且内容丰富的实地学习不仅拓宽了学生的视野，也激发了他们对知识的渴望和对世界的好奇心。带着新梦想和希望，他们将继续在知识的广阔海洋中勇往直前。

(责任编辑：佚名)