中国6大顶级甜面酱品牌：六必居、利民、槐茂等，你的味蕾知道吗？

中国的哪些甜面酱品牌口感最佳？经过深入比较研究后，以下六个品牌的甜面酱品质不错，你了解其中几个吗？它们分别是六必居、利民、槐茂、佐香园、欣和以及鼎丰。

1. 六必居

六必居是北京的一家历史悠久的中华老字号，成立于1436年，已有超过500年的历史，专长于酱菜和酱料的制作。六必居的甜面酱在京城市场占据着较高的市场份额，其甜面酱采用传统工艺自然晒制而成，配料简单，仅有水、小麦粉和食用盐三种原料，呈现出酱红的色泽，浓郁的香气，适宜的咸度以及亲民的价格。

2. 利民

利民品牌起源于天津，是华北地区知名的甜面酱特产，在当地享有极高的知名度与认可度。其产品以纯天然为特色，采用水、小麦和食用盐三种原料，通过充分发酵制成。利民甜面酱色泽鲜艳，酱香自然，口感细腻且味道鲜美。

3. 槐茂

槐茂品牌源自保定，享有“三宝”之一的美誉——铁球、面酱和春不老。其历史悠久，可追溯至350多年前，先后被授予“中华老字号”与“省级非物质文化遗产”的荣誉。槐茂甜面酱以传统自然发酵工艺制成，先经过发酵再进行晾晒，不到规定时间绝不出缸。这款酱品味道浓郁，香甜醇厚。

4. 佐香园

佐香园是一家源自东北的知名酱料品牌，其甜面酱口感正宗，酱味浓郁，适合制作各种菜式，如酱焖鱼、红烧菜肴、酱牛肉等，深受东北人的喜爱。

5. 欣和

欣和食品企业总部位于山东烟台，旗下拥有六月鲜、味达美、葱伴侣等多个知名品牌。产品种类繁多，涵盖了酱油、豆瓣酱、甜面酱、零食以及有机食品等上百种商品。其中，葱伴侣甜面酱在市场上颇受欢迎，其配方除了水、小麦粉和食用盐外，还添加了东北大豆，口感鲜甜且不油腻，适合用于拌面、打卤面、蘸食、酱肉及焖炖料理。

6. 鼎丰

鼎丰酿造食品公司位于上海，是中华老字号企业之一，成立于1864年，在东南沿海地区享有极高声誉。鼎丰甜面酱适合南方人的口味需求，除了水、小麦和食用盐，还特别添加了果葡糖浆，呈现出咸中带甜的口感，味道层次丰富且质地细腻，适宜制作本帮菜及京帮菜。

(责任编辑：佚名)