济南热门餐厅“老板恋上鱼”排队也要尝的独特风味

#济南美食探秘#“老板恋上鱼”是我在济南发现的一家热门餐厅，之前我一直以为它只是一家四川的连锁餐馆。每当有朋友来济南时，我都会推荐他们去尝试一下这家店的独特风味，因为它几乎在每个大型商场和新开业的地方都有分店。最近听说南京和东营也开设了分店。

上周末我和朋友们来到了济南龙湖天街的“老板恋上鱼”，排了一个半小时才轮到我们用餐。“老板恋上鱼”确实非常受欢迎，排队时间长的原因主要是因为店内顾客众多，并且可供5人以上团体使用的餐桌较少。由于大多数家庭都带着孩子前来就餐，因此整体上菜速度较慢。

在“老板恋上鱼”，面临的最大挑战就是漫长的等待时间。无论是在济南的万达广场还是万虹广场，“老板恋上鱼”都需要排队超过30分钟才能进入餐厅用餐，特别是在人流量较大的时候，可能需要等一个小时以上。然而，这家餐馆的价格相对较高，市场上一斤清江鱼大约16元人民币左右，而“老板恋上鱼”的价格却高达每斤54元人民币（以一条3.5斤的为例），这还不包括配料和人工成本在内的各种费用。因此，“老板恋上鱼”确实定价偏高，一般来说人均消费至少在80元左右，而且清江鱼的重量基本都在三斤以上。尽管如此，排队超过45分钟的顾客可以享受到免费赠送的一道菜（不同分店的规定有所不同）。服务员表示除了烤鱼外，其他菜品都可以随意点选，但最贵的是价值48元的肥牛西红柿汤。

虽然我一直以为“老板恋上鱼”是一家四川的品牌，但实际上它起源于济南。这家餐厅的食物味道非常不错，尤其是它的麻辣口味远胜过酱香味。其特色在于使用一个重达40斤的巨大铁板作为烹饪工具，直径接近50厘米，在济南市内是独一无二的定制产品；如果见到的是普通的圆形铁板，则可以怀疑该店的真实性。

你认为“老板恋上鱼”的菜品美味吗？

(责任编辑：佚名)