亲朋好友聚餐必学的10道家常菜做法，简单易学超下饭！

家常聚会必备菜肴，最后一道让你惊艳

1. 蒸牛奶变美食

用快过期的纯牛奶制作一道丝滑可口的甜品——双皮奶。将牛奶倒入碗中备用，然后分离蛋黄，加入糖和鸡蛋清搅拌均匀后与牛奶混合。过滤掉杂质，封上保鲜膜蒸15分钟。点缀水果、葡萄干和白芝麻，香浓美味的双皮奶就完成了。

2. 冬瓜新吃法

冬瓜不只可以炖汤或清炒，试试把它蒸一蒸。将冬瓜切片用盐腌制出水后，卷上肉馅，蒸12分钟。搭配特调酱汁，软嫩的冬瓜酿肉让人食欲大开。

3. 姜葱捞鸡的秘诀

想要鸡肉鲜美滑嫩？试试广东的经典做法——姜葱捞鸡。选用新鲜鸡腿，加入葱姜和黄栀子煮熟后冷泡，再搭配特调酱汁，简单几步就能享受餐厅级别的美味。

4. 盐水猪肝的独特烹饪

用盐水烹制的猪肝鲜嫩无比。选购新鲜猪肝后，浸泡盐水去腥，再配以八角、香料等一同蒸煮，最后淋上简单的酱汁，一道令人回味无穷的经典美食就完成了。

5. 蒜蓉茄子的新体验

蒜蓉茄子不仅简单易做，还满口生香。将茄子蒸熟后铺上蒜蓉酱，热油一激，香气四溢，美味可口。

6. 红烧茄子的饭店秘籍

红烧茄子的关键在于腌制和酱汁的调配。先用盐腌制茄子挤干水分，裹上淀粉，再配以蒜末、糖、盐等调料制成酱汁，与茄子一同翻炒，美味下饭。

7. 炖牛肉的秘诀

炖出嫩滑牛肉的关键在于浸泡去血水和适当的烹饪方法。将牛肉切块后用温水加盐浸泡，直接下锅煸炒至水分蒸发，这样炖出来的牛肉口感细腻，即使老人也能轻松享用。

(责任编辑：佚名)