隍庙改造工程完成,兰州首条仿古风格美食文化街

兰州头条

今天来隍庙办事，看到大众巷改造工程东侧已接近尾声，东侧南端铺面都已正常营业。西侧改造也已开始，正在紧张施工中，看来今年一个新的餐旅一条街将会在兰州市中心区域打造完成！

兰州特色餐饮一条街的形成与发展

兰州的特色餐饮一条街有不少，上世纪九十年代就形成了农民巷餐饮一条街、和政路餐饮一条街；后来又有了正宁路夜市、南关民族风情一条街、安宁金牛街、中天建广场、万辉国际等餐饮集合地。但集中兰州老字号餐饮品牌，比较上档次，传统风格的餐饮一条街几乎没有。

大众巷改造工程将成为兰州首个仿古风格的美食文化旅游一条街

大众巷改造工程建成后，将成为兰州首个仿古风格的美食文化旅游一条街。据相关资料介绍，大众巷是按照国家4A级景区的标准进行改造提升，最终将形成“一庙、一街、三区”的格局，即隍庙、张掖路步行街、现代广场、非遗美食街区、黄河文化风情入口等。

不同于其他夜市的定位和品格

离大众巷不远的正宁路夜市和南关夜市都是以小吃为主，而大众巷则是以正餐为主，定位不同，品格自然也会有所不同。兰州作为省会城市，又入列二线城市，也应该有一条像样点的餐旅一条街了。#兰州身边事#

如何运营和做出特色将是大众巷成功的关键

我觉得，建成一条餐饮一条街对任何一座省会城市来说都不是难事，而如何运营，如何做出特色并不容易，要做成一张城市名片就更不容易了。对于大众巷而言，提升改造工程只是对运营空间进行了提升，而将来的运营管理、经营模式和经营内容才是大众巷将来真正吸引人的内涵。

(责任编辑：佚名)