鹰潭特色美食有哪些？不可错过的当地风味！

鹰潭，这个位于中国江西省东部偏北，信江中游的瑰宝之地，其名字源于境内壮丽的鹰群景观。尽管地域相对较小，但这里却是古越文化和红色文化的摇篮，充满着无尽的魅力与故事。对于游客来说，最为吸引他们的莫过于这里的美食文化了。接下来，让我们一起探索鹰潭的五大特色美食吧！

鹰潭人民的早晨，往往以一碗香气扑鼻、令人精神焕发的牛肉粉开始。米粉滑嫩有嚼劲，搭配醇厚鲜美的牛肉和滋味十足的汤汁，视觉与味觉的双重享受让这道色香味俱全的小吃成为了必不可少的日常美食。来到鹰潭，别忘了品尝地道的牛肉粉，让它的美味成为你旅程中难忘的记忆。

龙虎山，这片自然与人文交织的土地，孕育出了天师板栗这一人间珍品。颗颗硕大饱满，甜香四溢且富含淀粉，自古以来便是天师们钟爱的佳果和滋补圣品，享有“仙果”的美誉。当地将这些板栗与饲养于山野之间的土鸡巧妙搭配，用慢火炖煮出的“天师板栗烧土鸡”，色香味俱全，油光闪烁中满溢着诱人的香气。品尝这道美食，不仅是味蕾的盛宴，更是对当地文化的深度体验。

余江茄子干，作为鹰潭市余江县的特色美食，其选材考究，采用优质的茄干、辣椒、米酒、蔗糖等原料，经过精细配方和传统工艺制成。它集香、甜、辣、鲜于一身，美味独特且营养丰富，含有多种氨基酸、核黄素等有益成分，既能开胃消食，又对晕车、晕船以及孕妇呕吐有显著缓解效果。无论单独品尝还是佐餐，都是令人回味无穷的佳肴。

贵溪捺菜，又称道菜或百岁菜，源于芥菜，因其形状独特如雄狮，九枝并生，故又有“九头狮菜”的美名。这道菜融合了鲜、香、嫩、脆、酸、甜、咸、辣的多重口感，富含氨基酸、维生素和微量元素，既美味又健康，常食有助于增进食欲，延年益寿。天师云游四方时，它便成为了随身携带的美味佳肴。

上清豆腐，则是鹰潭上清古镇的传统美食，历史悠久。当地独特的豆腐制作工艺，加上优质的水源，使产出的豆腐具有洁白、嫩滑、香醇、细腻的特点。无论是煎炸煮炖还是凉拌，都能展现出其独特的清香和柔润口感，让人一试难忘，是品尝地道江西美食不可或缺的一部分。

(责任编辑：佚名)