跨年去旅行|平安夜，又是一起吃吃喝喝的时候，今天来聊聊欧洲十字路口的比

探索比利时：美食与文化的交融之地

在每年的圣诞前夕，人们总会欢聚一堂享受美食的乐趣。而比利时，这个被誉为“欧洲十字路口”的国家，其丰富的美食文化不容忽视。尽管巧克力和啤酒是比利时最出名的美食代表，但其实在美食之林中，它仅次于法国，深受邻国德国、荷兰和法国的影响。

这里有一份不可错过的比利时美食清单，让味蕾在寒冷湿润的气候中感受温暖与满足：

• 白葡萄酒煮贻贝

每年7月至次年2月，是品尝这道美味的最佳时节。新鲜饱满的贻贝搭配白葡萄酒、洋葱和西芹，酒香和香料完美平衡了海鲜的腥味，带来独特的鲜甜口感。

• 薯条（Fries）

虽然在英文中被称为“French Fries”，其实它们的真正故乡是比利时。这里的薯条粗大松软，搭配蛋黄酱、蒜泥蛋黄酱或蛋黄沙司，口感层次丰富。

• 肉丸配樱桃（Balletjes met krieken）

这道菜或许对一些人来说有些特别，比利时人却乐此不疲。肉丸与樱桃的结合，是他们独特的美食理念，尝试一次，也许你会有意外的发现。

• 弗莱芒啤酒炖牛肉（Carbonnades Flamandes）

选用比利时黑啤慢炖的牛肉，配上炸薯条和蛋黄酱，这道菜的味道浓郁，与中国的红烧牛肉相似，深受喜爱。

• 酥皮盒奶油蘑菇鸡（Vol au vent）

这是一道在比利时广受欢迎的菜肴，轻盈的奶油、鸡肉与蘑菇相融合，名字“随风飞扬”更是为其增添了一丝浪漫色彩。

• 番茄灰虾盅（Tomates crevettes）

沿海地区的比利时人善于利用灰虾制作美食。这道菜简单却美味，灰虾的鲜甜被完美凸显，是海鲜爱好者的最爱。

• 弗莱芒式白芦笋（Asperges op z'n Vlaams）

虽在国内不常见，但白芦笋富含营养价值，对健康有益。比利时人以其独特的烹饪方式呈现这道春季美食，黄油、蛋黄酱和香料的搭配让其风味独特。

• 华夫饼（Waffle）

卡路里炸弹的代表之一，华夫饼在比利时随处可见。热腾腾的华夫饼淋上黄油、糖或鲜奶油，再配以新鲜水果，满足你的甜蜜欲望。

• 啤酒（Belgian Beer）

比利时虽小，却拥有超过800家啤酒厂和1500种啤酒，修道院啤酒更是品质的象征。罗斯福10号是不容错过的经典选择。

在跨年之际，不妨踏上一段探索比利时美食之旅，体验这个国家深厚的文化底蕴与丰富的味蕾盛宴。

(责任编辑：佚名)