2018年贵人街崛起：坚果零食店创业故事与商圈变迁

在2018年年末，正值正弘城盛大开业之际，毗邻的贵人街也渐显人气。那时我们萌生了开设坚果零食店的念头，看中了一家面积大约四五十平米的茶饮店。月租金约为一万元，转让费高达二十万。

这家茶饮店是一家加盟品牌，我并未听闻过其南方渊源，由三位合伙人共同投资。他们通过信用卡借款，投入了三四十万的资金，经营了三个多月后却无法继续下去。其中一位年轻人因回老家筹备婚礼而退出，另一位则面临信用卡还款压力。可以说，这次创业经历急转直下。

我们在贵人街考察了一周多，成功将转让费谈到十五万。然而，在准备与二房东签订合同的那天下午，我们意外发现，位于最佳位置的店铺已于几天前开始装修。这家与我们经营方向相同的店铺属于一家本地连锁大品牌。因此，在那个签约的关键时刻，我们选择了退缩。

那家连锁品牌店位于贵人街的黄金地段，拥有两间门面和上下两层空间。据传，转让费高达五十万，月租不低于三万元。虽然这家店可能并不盈利，但作为公司形象店的地位仍然举足轻重。该店已历经两次装修，可见其重要程度。

贵人街周边有许多写字楼，因此餐饮店众多，茶饮店尤其密集。我们当时考察了三家转让中的茶饮店。

两年后，我们再次光顾贵人街，发现商家已经换了个遍，茶饮店数量更是比以前增多。部分店铺甚至转手多次。转让费从2018年的十几万涨至最低二十万，一间店铺的租金也从一万多点升至一万五六。尽管如此，仍有众多人前赴后继地试图进入这个市场。

中午时分，所有饭店都座无虚席，而晚上却鲜有食客。正弘城负一楼的食光里小吃街则热闹非凡。晚上，贵人街的餐饮店往往门可罗雀，店面更换率极高。

当然，也有一些店铺生意兴隆。夏季时，一家韩国烤肉店的门口摆满了等待位置的凳子，场面犹如幼儿园会议。另一家日料店“仙隐小鹿”也颇受欢迎，每次路过都有人在排队等候。最令人惊讶的是一家普通的烧饼夹菜店，自2018年起一直经营至今，依然生意红火。

今年，我们寻找了几个月的店铺，发现类似地段和规模的店铺，若真心出售，两三万的转让费便能成交。若要价更高，则需等待有缘人出现。十万至八万的转让费已经不再是常态，一二十万的转让费更是遥不可及。当然，在人气旺盛的地段除外。

(责任编辑：佚名)